Hrana Okusni članki

Solatni prelivi

Ne glede na to, kako okusna so zelenjava, solata naredi svojo povezavo - obleko, katere različice so dovolj za zadovoljitev potreb celo najsodobnejših jesti. O nenavadni zamenjavi običajne majoneze in kisle smetane bomo o tem razpravljali.

Prehrana za kefirjevo solato

Sestavine:

  • kefir - 120 ml;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 40 g;
  • kup kopra;
  • 2-3 česna čreda;
  • sok in lupina 1/2 limone;
  • kaplja tabasco;
  • Dijonovo gorčico - 3 leta

Kuhanje

Pred sekanje kosmičev in prelivanje česna s pomočjo stiskalnice mešajte kefir s kislo smetano in pripravljene sestavine, dodajte limonin sok in lupino, malo gorčico, Tabasco in začimbe po okusu. Zmešajte in preluhajte solato.

Italijanski solatni preliv

Osnovna obleka za katero koli solato je lahko kombinacija olja in kisline. To pusto solato oblačila v italijanskem slogu ima podobno kombinacijo v jedru.

Sestavine:

  • vinski kis - 80 ml;
  • oljčno olje - 185 ml;
  • voda - 30 ml;
  • česna žlica;
  • sušen origano, bazilika, timijan, marjoram - 2 g.

Kuhanje

Vzemimo kozarec s tesno privijačenim pokrovčkom in s česnom pospravimo posušena zelišča, ki jih prečkajo tiska (mimogrede, lahko vzamete pripravljeno mešanico suhih italijanskih zelišč). Napolnite vsebino kozarec s kisom, olje in vodo, zategnite pokrov in temeljito pretresite, da dobite emulzijo. Preden prelivate solatni preliv, ne pozabite na začimbe in če vam ni všeč, da je mešanica vitka, v njej sesajte nekaj modrega sira, kar bo dodalo pikantnost.

Namaz solate namesto majoneze

Sestavine:

  • surovi orehi - 60 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • narišeni parmezan - 20 g;
  • lupina 1 limone;
  • sladkor - 3 g;
  • sok z 2 limoni;
  • oljčno olje - 60 ml.

Kuhanje

Če imate mešalnik, priprava ne traja veliko časa. V skledo naprave postavite surovo orehovo oreho, nariban sir, česen, lupino, sladkor in druge začimbe. Vse pobijte, dokler ne nastane homogena pasta (približno 2-3 minute), nato pa se izmenično prelijete v olje in citronsko kislino, ne da bi zaustavili delovanje lopatic. Kot rezultat, dobite kremasto solato oblačila, ki spominjajo na majonezo v doslednosti, vendar ne v kalorij.

Dressing sadne solate

Sestavine:

  • limonin sok - 45 ml;
  • med - 45 ml;
  • Balzamični kis - 5 ml;
  • nariban ingver - 2 g.

Kuhanje

Združite naravni tekoči med z limoninim sokom in naribanim ingverjem (ali majhno količino svojega soka), dodajte balzamični kis ali zamrzovanje, nato pa vse do gladkega mešanja.

Jogurt za solate zelenjave

Sestavine:

  • jogurt - 210 ml;
  • česna klinčki (veliki) - 2 kosi;
  • oljčno olje - 30 ml;
  • mleko - 15 ml.

Kuhanje

V malti potopite česen z naglico morske soli v pasto. Nastala pasta se dovaja v kozarec, prelije z jogurtom in premeša. Če želite malo tekočino napolniti, ga združite z maslom in mlekom, nato pa zmešajte vse. Če želite, lahko dodate solato z lignjem, svežo zelenjavo in sveže poper poprom.

Okusen solatni preliv

Sestavine:

  • pomarančni džem - 35 g;
  • vinski kis - 30 ml;
  • Dijon gorčica - 12 g;
    • okusna solatna oblačila
  • voda - 22 ml;
  • oljčno olje - 60 ml;
  • Shallot - 1 kos.

Kuhanje

Lepo odrežite šalotko. Oranžno marmelado raztopimo v vodi, prelijemo mešanico v kozarec, dopolnimo z gorčico, kis in olje. Kozarec zapremo s pokrovom in stresamo njeno vsebino, dokler ne nastane monofonska emulzija. Dodamo jutranje s šimpanzom in ga uporabimo za predvideni namen.