Suho sadje iz jabolk v pečici
Ne vedno v trgovinah in na trgu lahko kupite kakovost suho sadje . Vendar jih je mogoče enostavno narediti neodvisno. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti suho sadje iz jabolk in hrušk v pečici.
Kako sušiti jabolka v peči?
Sestavine:
- jabolka.
Kuhanje
Za sušenje je bolje uporabiti kislo-sladka jabolka. Sladka jabolka je bolje, da se ne posuši, ker potem postanejo popolnoma brez okusa. Razvrsti jih po velikosti, nato pere, odstranite poškodbe in jedro. Cut jabolka v rezine ali kroge. Peel je mogoče očistiti, vendar lahko zapustite. Da se jabolka ne zatemne, jih hranimo v fiziološki raztopini (100 litrov soli za 10 litrov vode), nato pa jih posušimo na soncu. Po tem se suhe jabolke položite na pekač, pečemo in pustimo pri 80 ° C 6 ur. Ko jih izhlapi 2/3, zmanjšajte temperaturo na 50 ° C in posušite približno 1 uro. Potem odstranite jabolka iz pečice iz pečice in ohladite. Pripravljeno jabolčno sušenje je primerno za shranjevanje v stekleni kozarci, zaprto s folijo ali pokrovom. Da bi jih bolj prilegali, jih je mogoče utišati.
Kako kuhati suho sadje iz jabolk v pečici?
Sestavine:
- sorta jabolk Antonovka - 10 kg.
Kuhanje
Rezultat določenega števila jabolk je približno 1,1 kg sušenja. Jabolka se sortira, opere in razreže v kroge ali rezine. Jedro lahko odstranite in lahko odidete. Da se jabolka ne zatemne, je bolje, da jih sperite: v vroči vodi (ne prinašajte vrenja), padejo koščke jabolk 3-5 sekund. Nato je treba jabolka rahlo posušiti in jih položiti na ploščo za pekač ali žico. Suha jabolka v treh stopnjah: ure 2 
posušimo jabolka pri 50 ° C. Ta temperatura je potrebna, da jabolka ni prekrita s skorjo. Kot da se pojavi koruza, voda iz jabolčnih rezin ne more izhlapeti. Da bi preprečili gorenje jabolk, ne smete tesno pokrivati vrat pečice. Po tej stopnji dvignite temperaturo na 70 ° C in še dve uri posušite s pečico. In šele po preteku tega časa se pečica pokrije tesno in jabolka se posuši pri temperaturi 80 ° C 1 uro.
V pečici lahko naredite tudi suho sadje iz jabolk in hrušk. Če želite to narediti, izberite rahlo nezrelo hruške, jih tudi rezati v plošče in posušiti v pečici, tako kot jabolka. V procesu sušenja je treba jabolka in hruške večkrat mešati.