Posušene mandarine
Posušene mandarine - okusna in zdravo poslastica, ki jo je mogoče pojediti preprosto, kot so suho sadje ali dodane v različne jedi. Lahko okrasijo pecivo, žele ali pa se uporablja kot dekorativni element. Vzemimo s seboj, kako posušiti tangerine, in katere od njih je mogoče kuhati.
Posušene mandarine
Sestavine:
- Tangerine - 5 kosov
Kuhanje
Torej, prerežite mandarine v kroge, jih položite na pekač in postavite v pečico. Sadimo približno 1 uro v pečici, segreti na 140 stopinj. Nato previdno obrnite kose in posušite še eno uro. Pripravljene tangerine so popolnoma ohlajene, dane v posodo, zaprto s pokrovom in odstranjene v omari.
Recept za bonbone s posušeno mandarino
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- temna mlečna čokolada - 100 g;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- vanilin;
- posušene mandarine - 50 g;
- sladkarije - za dekoracijo.
Kuhanje
Kuharski sir obrišite sito. Zmešajte nekaj čokolade na fino nit in jo dodajte v maslo skute. Nato prelijte sladkor v prahu, kislo smetano, vanilijo po okusu, sladkor in vse dobro premešajte. Zdaj, s skuto maso, oblikujemo roke z majhnimi tortili, na vsak kos suhe mandarine in roll žogo. Na velikem graterju imamo tri preostale čokolade, vafelj sladkarije Jack in roll naše žage kroglice v sladkih čipov. Po tem odstranite sladkarije približno 30 minut v zamrzovalniku in nato služite mizi.
Posušeni kandirani mandarini
Sestavine:
- mandarine - 1 kg;
- sladkor - 1,2 kg;
- filtrirana voda - 300 ml;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Tangerine speremo, očistimo, narežemo na polovico in zalijemo s vročim sladkornim sirupom. Sedite posodo s sadjem na peč in kuhajte 10-15 minut pri nizki vročini. Potem 
odstranite marmelado od vročine, ohladite 10 ur in ponovno zavrite še 10-15 minut.
Ta postopek ponovite večkrat, nato pa nežno filtrirajte mešanico s pomočjo nastavka za čiščenje na čisto posodo. V cedilu bomo imeli mandarine in sirup bo počasi odvajal v rezervoar. Plodovi mandarine so postavljeni v eno plast na sito in posušeni v peči pri temperaturi 40 stopinj. Nato jih obilno posujemo s sladkorjem v prahu, nežno stresamo in posušimo v peči. Po tem smo kandirano sadje prenesli v kozarec, pluto in skladiščenje na suhem in temnem mestu.