Pečica v foliji - recept
Če se odločite za pečenje dišeče račke v foliji v peči za večerjo, predlagamo, da uporabite ta recept in naredite to čudovito jed. Meso se izkaže za neverjetno nežno, sočno in neverjetno okusno, božanski okus jedi pa zapolni celotno stanovanje.
Recite raco v pečici v foliji
Sestavine:
- raca - 1 kos;
- domači gorčica - po okusu;
- oljčno olje - po okusu;
- začimbe
Kuhanje
Preden kuhate okusno raco v foliji v peči, temeljito operite trup in jo posušite z brisačo. Z gorčico z oljčnim oljem zmešajte začimbe in okusite ptico znotraj in zunaj s to mešanico. Meso pribrežite približno eno uro, nato pa ga dobro zavijte v folijo in jo pošljete v predhodno segreto pečico. Po 1,5 urah preverimo pripravljenost tako, da meso poberemo z nožem: če pride čista tekočina, je vse pripravljeno.
Roko z jabolki v foliji v peči
Sestavine:
- raca - 1 kos;
- zelena kisla jabolka - 350 g;
- začimbe
Kuhanje
Roko speremo, jo predelamo, ga damo z začimbami in okusimo in dodamo nekaj soli. Jabolka je olupljena in razrezana na majhne koščke. Pred tem vklopimo pečico in jo segrevamo do 160 stopinj. Roko napolnite z jabolkami, tesno zavite v folijo in pecite v pečici 2 uri. Po tem pazljivo ga odstranite, jo razprostrite, jo prelijte na vrsto izbranega soka in ga posušite, dokler se ne pojavi rumenkasta okusna skorja.
Raca in krompirja v foliji v peči
Sestavine:
- raca - 2 kg;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- začimbe in začimbe.
Kuhanje
Ponujamo vam še en zanimiv in enostaven recept za kuhanje rac v peči v foliji. Torej, temeljito umijte trup, brisačo suho in plašč 
zunaj in znotraj začimb. Česen obdelamo, ga potresemo s stiskalnico, s to zmesjo prevlečemo ptico in marinimo več ur in ga odstranimo v hladilniku. Čebulo predelamo, grobo nasekamo in krompir se olupljen in razrežemo na rezine. Zmešajte zelenjavo v ponvi, sezono po okusu z začimbami in po želji posujte s suhimi zelišči. Polnjena koščica z rastlinsko maso in zavita v folijo. Razpršimo gredo na pločevino in pečemo v peči, segreto na temperaturo 185 stopinj za približno 2 uri. 15 minut pred pripravljenostjo posode skrbno odstranite ptico, jo razprostrite in rjavo, dokler se ne pojavi čudovita skorja.