Raček z jabolki v pečici - 7 najboljših receptov za okusno praznično posodo

Raca z jabolki v peči je okusna jed, ki jo lahko imenujemo klasična. V različnih različicah recepta te jedi je prisotna v mnogih državah po vsem svetu. Ko je na mizi ta jed vedno praznik, kuhanje pa sploh ni težavno.

Račka, pečena v peči z jabolkami

Če želite, da je ta počitniška krožnik res sočno in postane dekoracija mize, sledite preprostim pravilom:

1. Pri uporabi zamrznjenega izdelka ga je treba najprej odstraniti iz zamrzovalnika in se postopoma potopiti v hladilnik.
2. Če so ostanki perja, jih je treba odstraniti, napeti po ognju.
3. Če recept raca z jabolki v peči ne vsebuje dodatnih informacij, je bolje uporabiti sadje zimskih sort. Težke so in med termično obdelavo ne izsušijo, ampak ohranijo svojo obliko.
4. Pri pečenju morate nastaviti toploto.
5. Ko napolnite izdelek, morate zapomniti, da ne smete položiti velike količine polnila, da koža med peko ne bo počila.

Račo, polnjena z jabolki v pečici

Raca z rižem in jabolkami v peči - apetira, praktično in hitro. Zelo priročno je, da dejansko dobite 2 jedi hkrati - meso in okras. Tako je pečena ptica primerna za preprosto večerjo in za počitniško mizo.

Sestavine:

• trup trupa - 2,5 kg;
• limona - 1 kos;
• jabolčne palice - 500 g;
• kuhani riž - 200 g;
• začimbe

Kuhanje

1. Sadne palice so posejane z limoninim sokom, posuto s cimetom, nasoljene in zmešane z rižem.
2. Polnjenje ptice, potem ko ga drgnejo z začimbami.
3. Posodo pošljejo v predhodno segreto pečico in jo vsakih 30 minut nalijemo z maščobo.
4. Ura po 2 racah z jabolki v peči bo popolnoma pripravljena.

Raček z jabolki in pomarančami v peči

V zadnjem času ta jed ni tako pogost gost na mizi, kot je bilo prej. Še pred prazniki pa mnogi gospodinje poskušajo narediti to jed. Roko z jabolki v pečici v foliji v svojem soku in se izkaže za neverjetno nežno.

Sestavine:

• raca trup - 1 kos;
• pomaranče - 4 kosov;
• Antonovka - 3 kosi;
• limona;
• cimet, ingver, zvezdasti janež - ¼ tsp.

Kuhanje

1. Peč se segreje na 190 stopinj.
2. Meso je oprano, posušeno s papirnatimi brisačami in nasoljeno.
3. Apple rezine posuta z začimbami, posuta s svežim limoninim sokom, pomešane z oranžnimi rezinami.
4. Napolnite žlico s sadno maso, jo pošljite na folijo, jo zalepite in kuhajte približno 2 uri.
5. Minut za 20 minut pred pripravljenostjo razkrije, da bi dobili skorjo.

Raček z jabolkami in suhimi slivami v peči

Eden daje boljše pecivo, drugi postanejo strokovnjaki pri kuhanju rib in nekateri kuhajo meso bolje. Toda v tem primeru ni pomembno. Če obstaja želja, potem sledi priporočilom, vse bo zagotovo delo. Vabljeni okusni rački recept z jabolki v peči.

Sestavine:

• Antonovka - 1 kg;
• raca - 2 kg;
• suhe slive - 100 g;
• Limona je polovica.

Za marinado:

• naravni tekoči med - 1 žlica. žlica;
• olivno olje - 1 žlica. žlica;
• česen - 2 stroka;
• bazilika

Kuhanje

1. Najprej pripravite marinado za rac s jabolkami v pečici - vse sestavine temeljito premešamo.
2. Raca se soljeno, prežeto in nato prevlečeno s pripravljeno mešanico, ovito s folijo in odstranjeno 5 ur na hladnem.
3. Za polnjenje slivov pour topla voda.
4. Sadje odstranite jedro. 2 od njih razrezane na kocke, ostalo - na rezine, jih potresemo z limoninim sokom.
5. Mehke suhe slive se operejo in posušijo.
6. Karke napolnite s pripravljenimi izdelki in jih položite v rokav.
7. Preostali izdelki so postavljeni okrog in pečeni na 200 stopinj približno 50 minut, nato se film razreže, zalije s sproščeno maščobo.
8. Roko kuhajte z jabolki v pečici še 40-50 minut.

Raček z jabolki in krompir v peči

Za to jed lahko uporabite ne le sveže, ampak tudi fermentirano sadje. To še posebej velja v zimskem času. Račo s prašnati jabolki v pečici z dodatkom krompirja - jed, o kateri lahko varno rečeš "prsti bodo lizali!".

Sestavine:

• raca trup - 1 kos;
• mokro sadje - 6 kosov;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 50 ml;
• akutni adjika - 1 tsp;
• krompir - 1 kg.

Kuhanje

1. Mokro sadje se razrežemo na 4 dele, semena odstranimo.
2. Česen je olupljen, rezan na rezine, zmešan s sadnimi rezinami, nasoljen, mešan.
3. Oljčno olje se zmeša z akutno adžiko.
4. Mešanica je prevlečena raca.
5. Zavijte ga v folijo, dajte pekač na pekač in 190 stopinj pustite 90 minut.
6. Potem razprostite, krompir razrežite na polovico.
7. Okusna račica z jabolkami v peči bo pripravljena čez 1,5 ure.

Račite z zeljem in jabolkami v pečici

Kuhanje raca v pečici z jabolkami in zeljeh ni težko. V procesu kuhanja izdelki izmenjujejo svoj okus medsebojno, zato se meso pridobiva z začinjeno kiselino, zelje pa pride v apetit, namočeno v raco maščobo.

Sestavine:

• velika raca - 3 kg;
• Antonovka - 6 kosov;
• kislina - 1 kg;
• posušene gobe - 100 g;
• čebula - 3 kosov;
• kumina, muškatni orešček, suhih barvil - na ščepec;
• sojina omaka;
• mlet črni poper.

Kuhanje

1. Gobe ​​vrejo vrelo vodo.
2. Sadne rezine posejane z začimbami in polnjenim trupom, mariniranim v sojini omaki s poprom.
3. Postavite ga v toplotno odporno posodo in eno uro pošljite v ogrevan peč.
4. V tem času je premešana čebula s debelimi obroči.
5. Trup je odstranjen iz posode, čebula se razprostira na dnu, na vrhu pa je zelje s kumino, perutnino in okolico - gobe.
6. Preostali marinadi prelijte, pokrijte in pripnite raco z jabolkami v pečici do pripravljenosti.

Raček z jabolki in medom v pečici

Ptico lahko pečemo na različne načine - preprosto jo lahko daste v obliko in jo pošljete v pečico. Lahko uporabite toplotno odporne jedi s pokrovom ali rokavom. Raka v rokavu z jabolki v peči se izkaže predvsem za sočno, in bonus za hostese je čista jedi!

Sestavine:

• velika raca trupa - 1 kos;
• kislo sadje - 500 g;
• naravni med - 50 g;
• česna klinčki - 3 kos.

Kuhanje

1. Trup je bil narejen s poprom, soljo, maslom in medom s česnom.
2. Pustite jo pri sobni temperaturi pol ure.
3. Stavi ga z jabolčnimi rezinami, nameščenimi v rokav.
4. Pri 200 stopinjah bo rača z jabolki v peči pripravljena čez 2 uri.

Duck Rezine z jabolki v pečici

Ptica se lahko peče ne le celota, čeprav je zelo okusna. Dat filet z jabolkami v peči pod oranžno marinado - to je izvirno, apetično in čas za kuhanje zahteva veliko manj.

Sestavine:

• file raček - 500 g;
• pomaranče - 2 kosov;
• gorčica - 2 tsp;
• rjavi sladkor - 3 žličke;
• oljčno olje - 50 ml;
• jabolčni obročki - 5 kosov

Kuhanje

1. Zmešajte pomarančno lupino 1, stisnite sok, združite z lupino, položite 1 čajno žličko rjavega sladkorja, gorčico, vlijete v olje in dodajte sol.
2. Rezinec raca, rezan z nožem, izdelavo rešetke in ga položite v kuhano marinado.
3. Apple obročki so posuti z rjavim sladkorjem in rahlo ocvrt v ponvi.
4. Marinirani fileti so prav tako ocvrti na obeh straneh do zlate rjave barve.
5. Nalijte jo z ostanki dišeče mešanice in pecite, dokler ne pripravite.

• ← Peking Duck na domu - recept
• Kuhane klobase doma →