Jajčni čevljar
Beseda "cobler" pri kuhanju ponavadi pomeni hladne pijače, kar je še ena stvar - jajčni cobler, to je posebna sestavljena pečena jed iz več sestavin. Vendar je možna sprememba pijače.
Podrobneje bomo podrobneje pojasnili, kako pripraviti jajčnika (v obeh različicah).
Prvotni recept za jajčevca
Ker jajca med pripravo te posode ne podvržemo toplotni obdelavi, za preprečevanje salmoneloze uporabljamo samo prepeljena jajca. Izračun za 1 postrežbo.
Sestavine:
- jajca prepelice - 2-4 kosi;
- mlečna krema naravna srednja vsebnost maščob - 30-50 ml;
- led - 2-3 kocke;
- svež sadni sok (na primer malina, ribez, češnja ali drugo ali mešanica) - približno 150-170 ml;
- sadje in / ali jagodičje za dekoracijo.
Priprava
Na dnu kozarec tipa "tumbler" smo postavili led in prelijemo sok je svež . Kremo in počasi vzdolž rezila noža. Previdno prelijte jajca, da se ne dotaknete rumenjaka. S pomočjo žlice položite jajca z zadnjo plastjo. Poleg jagod lahko dodate še več jagod. Služimo z žlico, ki jo jedo jajca in jagode. Potem lahko pijačo pijete s slamo ali brez slame. Pijača je dobra za šport in prehrano.
Jajčni cobbler za zajtrk
Sestavine:
- pšenični listič - 1 kos;
- jajčna piščanca 4-5 kosov;
- paradižnik zrel gosti - 3-4 kosov;
- svinjska svinjska mesa (s kosmičjem s šunko) - približno 400-500 g;
- sir je težko - približno 150 g;
- naravno maslo - približno 100 g;
- mleko z vsebnostjo srednje maščobe - približno 150 ml;
- suhe zemlje (paprika, muškatni orešček itd.);
- sveža zelenjava (žarek, peteršilj, koriander, bazilik itd.).
Priprava
Rezine hlebčaste mase s tanko plastjo masla. Moji paradižniki so posušeni in rezani na rezine. Šunka je tudi rezana na rezine. V namazano posodico smo dali mastno posodo (na katero smo rekli) "na rebru" narezane koščke hlebca, šunke in paradižnika, ki jih izmenjujejo.
Jajca se žrela z mlekom, dodamo sol, poper, muškatni orešček in druge suhe začimbe. Če se enakomerno porazdeli, zmešajte mlečno-jajčne mešanice v kalupu. Potresemo z naribanim sirom in okrasimo z zelenjem.
Pečemo v peči pri temperaturi okoli 180 stopinj C. Ko se jajca pečijo, in domači sir stopljen - jajčnik je pripravljen, sploh ni dolgo. Odlična možnost za družinski zajtrk ali kosilo. Tisti, ki skrbijo za slastnost figure, je bolje, da zajtrk priporoči prvo različico jajčnega pajčevca, to je pijačo in rezino posušene posušene celulozne hlebčnice.