Jajčni zvitki s topljenim sirom
Jajčni zvitki so idealna ideja za hiter zajtrk. Običajni omlet se takoj spremeni v prijeten prigrizek, ki ga je mogoče dopolniti s svežo zelenjavo, kumaricami in za bolj apetiranje topljen sir . Gre za ta recept, o katerem bomo kasneje razpravljali.
Omelette roll s topljenim sirom
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- olje - za cvrtje;
- krompir - 1 kos;
- dimljena lasulja - ščepec;
- predelan sir - 5-6 žlici. žlice;
- Bolgarski poper - 1/2 kosov;
- vodna kreča - 1/2 tbsp.
Priprava
Kako kuhati omleto vedo vse: jajca se vmešajo skupaj s soljo, in nastala masa se vlije v ponev z rastlinskim oljem. Takoj, ko vrh gomolja in spodnje-rdeče rdečilo, lahko odstranite ponev iz ognja.
Medtem ko omleta v ponvi, je krompir mine in razrezane na trakove. Frite dele v ločeni ponvi z maslom do zlate barve. Sezonski krompir s soljo in dimljeno papriko.
Takoj, ko je omlet pripravljen, pustite, da se malo ohladi in namaže s topljenim sirom. Na vrhu položite plast krompirja, paprike in vzglavnika s potopno vodo. Olupljamo z zvitki in jo zaviti s filmom. Pred vročim valjem je treba tekočino s staljenim sirom napolniti v hladilniku 30 minut.
Tudi v večernih urah lahko pripravite zvitke, tako da se lahko sutra takoj postavi na mizo, na skodelico čaja ali kave.
Kako kuhati jajčni roll s sirom?
Sestavine:
- predelan sir - 120 g;
- mleko - 3/4 kosov;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- jajca - 12 kosov;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- nariban trdi sir - 2 1/4;
- šunka - 200 g;
- zelena čebula - 1 kup.
Priprava
Pokrivamo pladenj z visokimi stranicami s papirjem za peko in namažemo z oljem. V majhni posodi premijemo kremni sir z mlekom 
do homogenosti dodajte moko in sol, vse skupaj premešajte na homogenost. Ločite jajca in jih dodajte v maso sira. Pripravljena omletna mešanica se vlije na ploščo za pekač in v predgreto pečico za 180 stopinj za 30-35 minut.
Medtem pa se šunka razreže na kocke in sekata zeleno čebulo. Omlet vzamemo iz pečice in namažemo s sladkim gorčico Dijon. Vrh s posutim omletom pol sira, šunke, zelene čebule in druge polovice sira. Zložite in žgajte jajčni rolček s sirom še 3 do 4 minute ali dokler se trdi sir popolnoma ne topi.
Takšen zvitek na mizo sledi takoj po pripravi z zdravjem iz belega kruha in kozarca sokov.