Valjčki jajčevcev - najbolj izvirni recepti za počitniško mizo
Valjčki jajčevcev bodo pomagali izpolniti ceremonialni meni z novimi izvirnimi prigrizki, ki jih bodo vsi gostje cenili. Obstaja veliko različnih polnil in načinov kuhanja, tako da lahko vsak dan pripravite to zdravilo, ne da bi ga ponovili.
Valjci jajčevcev z različnimi polnili - recepti
Jajcevci, zaviti v zvitke, dobro izgledajo na praznični mizi, so spektakularni po videzu in neverjetno okusni v vseh variantah. Za izvedbo podjetja je potrebno pripraviti podlago, saj je zelenjavo treba obdelati.
- Jajcevci ne luščijo, ker se morajo znebiti grenkobe: s pločevino rezati plod, debele manj kot 5 mm. Razdeli v skledo, soljeni. Pustimo 20 minut, speremo in temeljito posušimo.
- Sami jajčevci morajo biti v pečici ali rjavi v peči.
- Polnjenje za zvitke valilnih jajc lahko raznoliko. Prvič, prazne posode so namočene v primerni omaki, mehki sir, nato napolnjene s predlaganimi sestavinami in zvito navzgor.
- Najbolj priljubljeno polnjenje jajčevcev je majonezno-česna omaka in rezina paradižnika. Ta prigrizek imenovan "Teschin jezik".
- Postrežite prigrizke v hladnih in vročih različicah.
Roll jajčevca s sirom in česnom
Najenostavnejše spremembe prigrizkov, ki jih lahko vsakdo uresniči - jajčevec zvitki s sirom, česnom in majonezo. Osvežitev se v hladni obliki po pol ure impregnacije, čeprav je naslednji dan predjed še bolj okusno, če je vredno do jutra. Sir je izbran, predelan, visokokakovosten, ki ga lahko naribamo brez težav, paste ne bo delovalo.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- predelan sir - 100 g;
- trdo kuhano jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 1 tbsp. l .;
- olje, sol.
Kuhanje
- Izločajte jajčevce v plošče, jih solite, jih oprite in temeljito posušite.
- Izperite v ponev, položite papirnato brisačo, da absorbirate prekomerno maščobo.
- Rešite sir in jajce, premešajte z majonezo in zdrobljenim česnom, 30 minut ohladite.
- Nanesite omako na gredo, zavite v valjane jajčevce.
- Po pol ure opravite impregnacijo.
Jajčevec zvitke z orehi
Neprekosljivo gruzijsko predjed - jajčevci z oreščki, tako posebnost bo še posebej privlačna za tiste, ki želijo združiti nenavadne živila v hrani. Odlična jed je pripravljena zelo hitro, vendar je potreben čas, da se namakate, 30 minut bo dovolj. Za impregniranje v receptu je predlagana skuta, po želji pa jo lahko zamenjate z majonezo ali kislo smetano.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- moko za praženje;
- olje za cvrtje;
- oreščki - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- skuta - 100 g;
- cilantro - 20 g;
- sol;
- zrna zrna za dekoracijo.
Kuhanje
- Jajcevec razrežemo na dolge plošče, sol, speremo, posušimo.
- Moč v moki, prepražimo z dveh strani.
- Blender premaga oreške, skute, česen in zelenjavo.
- Napolnite praznine s polnjenjem, dajte valjčki z jajčevci z oreščki v hladilniku 30-40 minut.
Jajčevec zvit z paradižnikom in česnom
Valjčki jajčevcev ter sir in paradižnik - dobra in bolj zdravo varianta slavnega prigrizki "Tešinski jezik" , ker se ricotta uporablja za impregnacijo, namesto majoneze. Posoda ostaja okusna, naslednji dan pa lahko pripravimo in služi kot hiter prigrizek, ki čakajo na glavni kos na kosilu.
Sestavine:
- Jajčevec - 2 kosi;
- Paradižnik - 1 kos;
- ricotta - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- koper - 20 g;
- sol, maslo, moko za kruh.
Kuhanje
- Jajcevec po dolgem razrezu, postopek za odstranjevanje grenkobe, temeljito posuši.
- Pražen, poraščen na žaru na obeh straneh.
- Rikota zmešamo s česnom, sesekljano zelenjavo.
- Paradižnik razrežite na rezine.
- Vsako ploščo očistite z ricotto, dajte paradižnikovo rezino, zvite zvitke.
- Vezice obdelujte s škropljenjem, služite po pol ure hlajenja.
Valjevci z jajčevci s korejskim korenčkom
Dobra možnost za hiter prigrizek so jajčevci s korenjem in paradižniki. Okusno in slastno zdravljenje je primerno za močne pijače, saj ima bogato okus zahvaljujoč korejski korenčki. Približno 8 zvitkov bo prišlo iz ene jajčevcev, praznine je treba shraniti vnaprej od grenkobe in posušiti.
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos;
- Korejski korenček - 100 g;
- Paradižnik - 1 kos;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- česen - 1 rezina;
- sol, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Jajčevec obran z maslom, kul.
- Majonezo zmešajte z zdrobljenim česnom.
- Na vsaki plošči uporabite plasti majoneze, dajte malo korenja in paradižnika.
- Preklopite valjane jajčevce, služite v 15-30 minutah.
Jajčevec zvit z mletim mesom
Neverjetna jed, ki je težko poklicati predjed - jajčevci s piščancem, natančneje z mleto prsjo, polnjene z naribanim krompirjem, česnom in poprom. V receptu je vroča paprika, jo lahko odstranite, če nekdo ne želi všeč čokolade. Delikateso lahko služite kot vroče, dopolnjujete svojo najljubšo stransko jed, špagete je dobro.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- mleto piščanec - 300 g;
- čebula, korenje - ½ kos;
- kuhani krompir - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- vroč paprika - 1 pod;
- jogurt - 2 tsp;
- sol, timijan.
Kuhanje
- Jajcevci, razrezane na ploščice, znebite se grenkobe, pečemo v peči 10 minut pri 200.
- Mešajte pršut s sesekljano čebulo in naribano korenje, sezono s sesekljanim čilijem in česnom.
- Dodamo nariban krompir, kul.
- Mešajte z jogurtom.
- Postavite polnila na obdelovance, zvite zvitke s polnjenjem iz jajčevca. Poskrbite za pol ure.
Valje jajčevcev z gobami
Rolls of jajčevec z gobami in sir so pripravljeni na način mesne opcije, samo za sočnost in pritrdilne sestavine za polnjenje uporabljen nariban sir. Uporabite lahko tako topljeni izdelek kot parmezan in preprost trden sir, ki ga je mogoče zlahka utrjevati. Gobe bodo ustrezale tudi gobam, ostrigam ali svežim gozdnim gobam - jih bo treba ocvrtati s čebulo.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - ½ kosov;
- trdi sir - 50 g;
- moko za praženje;
- sol;
- cvrtje olja.
Kuhanje
- Lepo izsekajte gobe, sprite s sesekljano čebulo, soljo.
- V vročem pršutu vrgnemo sir, nariban na fino rezilo.
- Ploščo jajčevcev v moki, pržite na obeh straneh.
- Polnjenje na obdelovancu nanesite na rolo.
Rolete jajčevcev s sirom
Nenavadno okusni zvitki jajčevca z mehkim sirom bodo priljubljena poslastica za večino kuharjev, še posebej začetnikov, ker je posoda preprosto pripravljena brez strahu ali težav. Philadelphia, mascarpone, bukev ali bolj prozorni smetarski sir bo primeren za polnjenje, lahko uporabite ricotta ali mehka skuta.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- krem sir - 150 g;
- smetana - 2 tbsp. l .;
- česen - 1 zob;
- peteršilj - 10 g;
- ratunda - 1 kos;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Izločajte jajčevce v ploščice, sol in olje, v žaru žarite.
- Krem sir, mešan s sesekljano zelenjavo, smetano, česnom, soljo in poprom.
- Poper se razreže v tanke trakove.
- Na praznem mestu položite žlico kremnega sira in rezino paprike.
- Zložite zvitek, pritrdite s špalirjem.
- 30 minut pred odprtjem se ohladi.
Jajčevec zvitke s šunko in sirom
Nenavadno preprosti in okusni zvitki jajčevca, kuhani po receptu spodaj, bodo gotovo privlačni za vse kulinarike in degustante. Če ni mogoče in spretnosti za redko rezanje šunke in sira, lahko kupite že pripravljene rezine. Sir se prilega ploščam, pakiran v serijah, ena plošča je dovolj za 2 zvitka.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- šunka - 100 g;
- sir - 4-5 plošč;
- mešanica poper paprike, sol;
- cvrtje olja.
Kuhanje
- Jajčevec razrežemo na plošče, sol, popržimo, ohladimo.
- Plata sir sesek na polovici, približno enake velikosti.
- Sesati si na jajčevcu, položite šunko na vrh, jo zvijte.
- Tesnjenje z ražnjakom, lahko uporabite takoj.
V jajčevcu potekajo zvitki
Nenavadno enostaven recept za zvitke iz jajčevec, pečen v peči bo všeč vsak ljubitelj nenavadnih tretmajev. Okusna predjed je služila kot vroča družba rastlinske jedi ali testenin. Napolnite zvitke z mletim mesom in cvrtjem zelenjave, pečen pod apretiranim sirah "pokrovček".
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- mleto meso - 300 g;
- čebula, korenje, ratunda - ½ kos;
- grenak poper - ½ pod;
- česen - 1 zob;
- trdi sir - 100 g;
- olje, moko, sol.
Kuhanje
- Jajcevec narezane na ploščice, solno in roll v moki, pečemo v pečici 15 minut.
- Fritejte sesekljani, z dodatkom zdrobljene zelenjave, grenkega popra, česna.
- Napolnite zvitke s mleto meso, dajte v obrazec.
- Potresemo s sirom, pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
- Vroči jajčevci zvijte posodo s stransko krožnico.