Hrana Okusni članki

Salata jajčevca

Ponujamo vam zanimive in dokaj enostavne priprave receptov za solatne jajčevce.

Solata z jajčevci s piščancem

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • slanina - 100 g;
  • Jajčevec - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • Češnjev paradižnik - 10 kosov;
  • sveži timij - 2 žlice. žlice;
  • kisla smetana - 500 ml;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • medena tekočina - 1 tsp;
  • Dijonova gorčica - 2 žličke žličk;
  • jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
  • peteršilj;
  • začimbe

Kuhanje

Pečica se segreva na 180 stopinj. Operite mojo jajčevce, jih obrišite z brisačo in jih vrezajte naravnost v kožo v tankih krogih, nato pa jih razrežite na 4 kosi. Nato jih položite na pecilni list, potresemo z olivnim oljem in sezono s svežim timijanom. Po tem poskusite solatne in poper jajčne okuse in jih 20 minut peljite v pečico.

In tokrat spimo piščančji file in meso razrežite na majhne koščke. Segrevamo oljčno olje v pan in praženi piščanec na njem. Nato izklopite toploto, pokrijte pokrov s pokrovom, tako da se meso ne ohladi hitro in ostane toplo. Bacon zmečkati v tanke rezine in jih položite na pekač, ki se v pečici položi 10 minut.

Zdaj pa kuhamo solatni preliv : premešajte kislo smetano z majonezo, dodajte gorčico, med, prelijte jabolčni kis in dobro premešajte. Pustite minuto 15, da dopustite, da se ponovno polni okus. Bolgarski poper opere in razrežemo na trakove.

Zmešajte češnjev paradižnik, sesekljan peteršilj, poper v solatni skledi in sezonsko zelenjavo z omako. Zdaj v solato položite vroče piščančje kose, slanino in jajčevce. Dobro premešajte in takoj na topli mizi toplo jajčevcu!

Pohovana solata jajčevca

Sestavine:

  • Jajcevec - 3 kosi;
  • voda - 1 l;
  • sol - 2 tsp;
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • česen - 1 stroka;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • Kisla smetana, majoneza - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje

Oprane in olupljene jajčevine so rezane z velikimi slamicami. Nato pripravimo raztopino vode in soli, jih napolnimo z jajčevci in dobro premešamo. Pustite zelenjavo, da marinirate 5 minut, nato pa slanico skrbno vlijete. V globokem ponevu vlijemo rastlinsko olje in ga segrejamo na visoko toploto. Nato izložite jajčevec, ga prepražite, dokler mehko ne mešate, kar ne povzroči praženja.

Izrežite stebla iz paradižnika, razrežite paradižnik čez, odstranite semena in razrežite na majhne koščke. Zdaj smo postavili v solatno ohlajene jajčevce, paradižnik, zdrobljen česen, sezono s kislo smetano ali majonezo. Nežno premešajte, okusite posodo in dodajte nekaj soli. Na mizo takoj pripravimo solato z jajčevci in paradižnikom, sicer bo paradižnik začel dodeljevati sok, posoda pa utekočinjena.

Soljena jajčevca v korejskem slogu

Sestavine:

  • jajčevci - 500 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • česen - 4 stroka;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • sezam - 1 žlica. žlica;
  • sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
  • koriander - 1 tsp;
  • Vinski kis - 4 tbsp. žlice;
    • Korejska slanica jajčevca
  • oljčno olje - po okusu.

Kuhanje

V jajčevcih stresite palčke in namočite 45 minut v malo slano vodo, tako da zelenjava sprošča dodatno grenkobo. Nato jih posušite s papirnato brisačo in pet minut pri visoki vročini. S fino posejamo papriko, olupljene korenje, fino sekamo česen in zelenjavo. Na suhi ponev, pečemo sezamovo seme. Vse zelenjavo dajte v skodelico solate, dodajte sladkor, sezam, sojino omako, kis in koriander. Vse dobro premešajte in odstranite začinjeno solato za jajčevce za impregnacijo za celo noč v hladilniku.