Cohoe ribe - uporabne lastnosti
Kizhuch - ena od vrst, ki pripadajo rodu Pacific Far Eastern lososa . Zaradi svojega odličnega okusa in velikega števila zdravih snovi, ki jih vsebuje meso, smo zelo navdušeni nad številnimi ljudmi. Razmislite o koristnih lastnostih ribjega coho.
Videz coho
Coho losos je zelo enostavno razlikovati od drugih vrst lososov rib, saj ima zelo svetlo, sijoče lestvice. Zato so ga japonski poimenovali "srebrnki losos", zato smo ga imenovali "bele ribe".
Je precej velika riba, ki tehta 14 kg, včasih pa raste do 98 cm. Kiuchu ima veliko glavo, debelo čelo. Tudi njegova posebnost je zelo kratka in visoka stebla repa. Kyzhuch ima srebrne lestvice, ki so lahko na hrbtu z zelenkasto ali modro barvo. Tudi črne pike nepravilne oblike se nahajajo na telesu coho lososa. Običajno se nahajajo v predelih plavuti, na hrbtu in glavi.
Meso Coho lososa je debelo in nežno ter ima odličen okus. Mnogi menijo, da je to najbolj slasten predstavnik družine lososov. Coho losos je majhen, izgleda kot kaviar kaviarja, vendar nima grenkega okusa, za katerega ga cenijo tudi gurmani in gostinski kuharji.
Koristi in škoda coho
Coho losos ima velike prednosti, ko gre za prehranjevanje. Njeno meso je maščobo, njegova sestava vsebuje vitamine skupine B (zlasti B1 in B2), maščobne kisline omega-3, pa tudi številne uporabne minerale: kalij, kalcij , klor, molibden, železo, fosfor, nikelj, cink, magnezij, natrij, krom. Celo plašče mesa se lahko v majhnih količinah tudi za otroke in starejše ljudi pojeste, še posebej ker ta riba nima tako majhnih kosti, kot so na primer sockeye. Ni priporočljivo, da jemljete coho v nosečnosti, bolezni jeter in različnih gastritisih.
