Kosi ribe iz trske
Otroški meni bi moral biti uporaben, okusen in raznolik. Poleg tega morajo biti ribje jedi prisotne najmanj dvakrat na teden. Še posebej so se pogovarjali med otroškimi občinami. Ponujamo jim, da jih skuhamo za otroka iz filetov trsk, in priporočamo več receptov za to jed.
Kako kuhati kose z ribami s fileti?
Sestavine:
- fileti trske - 550 g;
- maslo - 55 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- zdrob - 25 g;
- čebulna žarnica - 40 g;
- običajna sol - 1 ščepec;
- krušne drobtine - 2 ščepec;
- rafinirano olje rastlin - 45 ml.
Priprava
Filete za trske za kuhalne košare, če je potrebno, odmrzovanje, temeljito sperite in posušite iz ostankov vlage. Po tem rezite na filete rezin in mehčajte kremasto malo skozi meso mlinček z veliko rešetko in olupljeno čebulo z plitvo. Zdaj združite pridobljene ribe, mleto z jajci, dodajte zdrob, sol in temeljito premešajte. Če želite, če otrokovo starost dopušča, lahko polnjenju dodate ščepec popra.
Od prejete mase, z navlaženimi rokami, oblikujemo okrogle ali podolgovate kozice, ponev v drobtine in prostor za rjavenje v ogrevani posodi z rastlinskim rafiniranim oljem.
Dokončane ružne kokice lahko postrežemo otroku s pire krompirjem, testeninami ali rižem.
Če boste kuhali v peči, bodo kosile še bolj uporabne. To je naslednji recept.
Recept za kuhanje ribe trske iz trske za otroke v peči
Sestavine:
- fileti trske - 550 g;
- polno mleko - 95 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- rezina belega kruha - 75 g;
- kisla smetana - 60 g;
- čebulna žarnica - 40 g;
- običajna sol - 1 ščepec;
- bela poper bela - 1 ščepec;
- maslo za mazanje pekača.
Priprava
Preden začnete s predelavo ribjih filetov, pazljivo odrežite s krušne skorje in kašo, namočeno mleku. Po tem, sveže ali pred odmrzovanjem trsk filete speremo pod tekočo vodo in dobro sušimo, tako da presežna vlaga ne pokvari skladnosti izdelkov. Rezine trsk in olupljeno čebulo odrežite na rezine. Ribe zavijemo skozi mlin za meso z veliko rešetko, čebulo in prepojen in zmečkan kruh z plitvo. Nastalo maso napolnimo s soljo, dodamo jajce in, po želji, beli mlet poper, dobro premešamo, oblikujemo ribje kocke želene oblike in jih položimo na maslo iz masla. Po želji, da bi otroka zadovoljili in naredili svoj obrok bolj zanimiv, lahko okrasite izdelke v obliki rib. Zdaj je potrebno površino kozic maščobo s kislo smetano. Da bi dobili svetlejšo in veselo barvo izdelkov, jo lahko premešate pred to tleh sladko papriko.
Za toplotno obdelavo kosov rib nastavite pečico na temperaturi 200 stopinj, jo segrejte in dvajset minut postavite posodo na sredinsko polico.
Naslednji recept za otroke, ki ni priporočljivo jesti jajca.
Recept za okusne ribje kocke iz trske v peči brez jajc
Sestavine:
- fileti trske - 550 g;
- polno mleko - 95 ml;
- sveža zelišča (neobvezno) - 1-2 veje;
- česnovo grenko - 1 kos;
- rezina belega kruha - 75 g;
- maslo - 25 g;
- čebulna žarnica - 40 g;
- običajna sol - 1 ščepec;
- bela poper bela - 1 ščepec;
- maslo za mazanje pekača.
Priprava
Ta recept je enak opisu zgoraj opisanega, le da ne vsebuje jajc. Za kuhanje rib 
polnjenje pravilno pripravljenih filejev trsk, namočeno v mleko in stisnjen kruh, mehko maslo in tudi olupljeno čebulo, pojdimo skozi mesno mletje. Možno je hkrati, če dovolite otrokovo starostjo in okusom, dodajte česen česna in sveža zelišča. Nastala masa se po okusu popije s soljo in mletim belim poprom in dobro pretepa. Z navlaženimi rokami oblikujemo mleto mesne kroglice želene oblike in jih položimo na oljni pekač. Postavimo ga v pečico, segreto na 180 stopinj. Dvajset minut kasneje bodo kocke pripravljene, jih lahko služite otroku s pire krompirjem ali drugo priljubljeno stransko krožko.