Ribe pod zelenjavo
Ribe lahko kuhamo na različne načine: popržite, pari, naredite kosi, itd. Vzemimo z vami, kako narediti ribe pod zelenjavo in vse presenetiti s to neverjetno okusno jedjo.
Ribji recept pod zelenjavo
Sestavine:
- ribe - 500 g;
- krompir - 5 kosov;
- majoneza - po okusu;
- Paradižnik - 3 kosov;
- sir - 100 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- zelenice - po volji.
Kuhanje
Kako kuhati ribe pod zelenjavo? Vzamemo krompir, jih operemo, lupemo, jih razrežemo v majhne kroge in jih položimo v pekač, predhodno naoljena z rastlinskim oljem. Ribe filete obrezajte po volji, vendar ne drobno, in jih položite na krompir. Očistite korenje, grizite na grobo grozdje, popržite s sesekljano čebulo v ponvi do zlate rjave barve. Ohladite rastlinsko zmes in ga enakomerno porazdelite po ribah. Paradižnik razrežite na rezine, jih pokrijte s praženjem, prelijte vse majoneze in potresete z naribanim sirom. Posodo postavite v pečico, segreto na 180 ° C, in pecite, dokler ga ne kuhamo 45 minut. Postrežemo vroče ribe, pečene pod zelenjavo, posuto s fino nasekljano svežo zelenjavo.
Ribe pod korenjem in čebulo
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Dill - neobvezno;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- ribji file - 400 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Da pripravimo to neverjetno posodo, vzamemo ribe, očistimo lestvice, črevesje, odrežemo plavuti, glavo in rep. Nato ga razrežite vzdolž trebuha in skrbno odstranite vse kosti.
Stisnite sok iz limone, zmešajte z rastlinskim oljem, mletim poprom in soljo. Zelenjavne liste speremo pod hladno vodo, posušimo in drobno nasekamo.
Z obdelano ribjo fileto nalijte s kuhano marinado, potresemo s sesekljanim koperjem in pustimo, da se približa pol ure. Potem položite ribji file na folijo.
Čebula očistite, perejo in mletite polovice obročev. Korenje narezamo na velikem rezilu. Rezano paradižnico 
kroge. Bolgarski poper opere, odstranite semena in izrežite na majhne kocke.
Na ribjem filetu položite korenje, čebulo, sveže paradižnike in paprike. Nežno zaviti folijo in pečemo ribe, dokler jih ne kuhamo v pečici, ki je bila segreta do 200 ° C približno 40 minut. Potem jo vzamemo iz pečice, odstranimo folijo, jo položimo na posodo in ga postrežemo na mizi.
Na splošno je folija za kuhanje ribje pečice nepogrešljiva. Živahen primer tega so naši recepti: vahnja v foliji in dorado pečen v foliji .