Špageti špageti
Ne veste, kaj kuhati za večerjo, tako da se je izkazalo, da ni samo okusno, ampak tudi elegantno? Nato vam predlagamo, da naredite izvirno jed, ki nikomur ne bo pustila ravnodušnega - špageti s kozicami. Ne bo vam veliko časa, vendar se bo izkazalo za neverjetno zadovoljivo, lepo in koristno, morski sadeži pa bodo dali pikantnost in eleganco.
Špageti s kozarcem recept
Sestavine:
- črni špageti;
- zamrznjena velika kozica - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- velike školjke - 100 g;
- oljčno olje - za cvrtje;
- trdi sir - 50 g;
- krema 22% - 100 ml;
- češnjev paradižnik in bazilika - za vročanje;
- začimbe
Kuhanje
V lonec vlijemo vrelo vodo, dodamo malo oljčnega olja in soli. Zmešajte, rahlo spustite špagete in jih kuhajte 10 minut. Po tem se naslonite in sperite s hladno vodo. Očistite česen v ponevu, nato pa ga odstranite in dodajte olupljeno kozico. Pražite jih nekaj minut, začinite z začimbami in položite na ploščo. Na istem maslu prelijte školjke in jih napolnite s smetano. Pražite jih 3 minute in položite k kozicam. Vrzite v nariban sir in počakajte, da se popolnoma stopi. Ko je vse pripravljeno, začnemo zbrati posodo: peljemo ploščo s česnom, položimo testenine, dodamo morske jedi, prelijemo s sirovo omako, potresemo s sirom in toplo črnimi špageti s kozicami v mikrovalovni pečici. Nato okrasite posodo s češenjim paradižnikom in svežim bazilikom.
Špageti s kozicami in gobami
Sestavine:
- olupljeni kozice - 150 g;
- špageti - 350 g;
- sveže gobe - 150 g;
- krema za maščobo - 250 ml;
- sir - 100 g;
- maslo - 50 g;
- začimbe;
- česen - 4 stroka.
Kuhanje
Kako kuhati špagete s kozicami? Gobe se predelujejo in razrezajo na koščke poljubne oblike. Česen je čisti in drobljen, sira pa je narejena na teroku. V ponev dajte majhen košček masla, nekaj minut dodajte česen, kozice in ribe. Nato položite preostanek masla in gob. Pražite 3 minute in vzporedno kuhajte v špagetih s špageti. Nato vnesite kremo v ponev in vrgnite sir. Čreva 10 minut, dokler se omaka ne zgosti. Po tem položite špagete na ploščo in prelijte na vrh kuhane morske sadeže.
Špageti z škampi in sirom
Sestavine:
- špageti - 1 pakiranje;
- olupljeni škampi - 400 g;
- smetana - 1 žlica;
- predelani sir - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- sveži koper - 1 šopek;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Narejene rezine prekuhajte na tradicionalen način in jih previdno položite v vrelo in rahlo nasoljeno vodo. Potem teste zavrzite v cedilu. Za pripravo omake špagete s kozicami vlijemo rastlinsko olje v železni lonec, jo segrejemo in olupljeni česen postavimo. 
Frite za 5 minut in nato odstranite in zavrzite. V nastalem dišečem maslu oreščene kozice razširimo in jih ne ganemo za več kot 3 minute pri visoki vročini. Po tem vzamemo morske jedi in vlijemo kremo v pražarno. Ko vrejo, zmanjšajo plamen in vrgajo koščke stopljenega sira. Še naprej pripravljamo omako, dokler se sir ne raztopi približno 7 minut. Tokrat sperite koper, ga posujte in ga dajte v maso sira. Nato položimo ocvrte kozice in pustimo, da omako kuhamo še dve minuti. Če se je izkazalo, da je preveč, ga razredčite z vodo do želene konsistence. Postrežite špagete s kozicami, jih postavite na a la carte plošče in prelijte s smetano.