Ribji oslič - koristi in škoda
Heck je član družine trsk. Pogosto je vključena v otroško in prehransko hrano, saj ga telo zlahka absorbira in vsebuje kar nekaj kalorij. V 100 gramih te rib je samo 86 kcal. Meso belega osliča je pusto in zelo nežno. Ta riba praktično nima majhnih kosti, njegovi fileji pa se lahko zlahka ločijo od hrbtenice.
Kakšna je uporaba ribjega osliča?
Koristne lastnosti osliča rib so neposredno povezane s svojo sestavo. Ta izdelek je odličen vir beljakovinskih, mikro- in makro elementov, kot so: fluorid, kalcij, natrij, kalij, magnezij, fosfor, železo , žvepla, cinka, joda, kroma, bakra, molibdena, kobalta, niklja in mangana. Oslič je bogat z vitamini B, pa tudi s C, E, A in PP. Vsi prispevajo k normalni regulaciji metabolizma, preprečujejo nastanek raka in odstranijo toksine iz telesa. Ta riba vsebuje nasičene maščobne kisline, ki ugodno vplivajo na delovanje celotnega organizma.
Koristne lastnosti osliča pomoč pri boleznih ščitnice, kože in sluznice membrane, poleg tega oslič je odličen antioksidant, in redna uporaba te ribe lahko celo normalizira količino sladkorja v krvi. Prednosti osliča so tudi v prisotnosti koristnih maščobnih kislin. omega-3 , pomanjkanje katerega vodi do diabetesa, motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema, depresij, zmanjšanja reproduktivne funkcije in hipertenzije.
Prednosti in škode ribjega osliča
Heck skoraj nima kontraindikacij. Edina prepoved uporabe te rib je posledica morebitne alergijske reakcije. Poleg tega so koristi in škode osliča odvisne od kakovosti zamrzovanja in skladiščenja. Pomembno je, da ribe zamrznete le enkrat, s sorazmerno majhno plastjo ledu, ki je potrebna za zaščito osliča pred izsušitvijo.
