Kremne ribe v peči
Ribe, kuhane v peči v kremi, so presenetljivo občutljiva in jedilna jed, ki jo bodo vsi uživali brez izjeme.
Kremo ribe v pečici
Sestavine:
- polkovnik - 700 g;
- sir - 200 g;
- limona - 0,5 kosov;
- sol, sladka paprika - po okusu;
- smetana - 200 ml;
- čebula - 1 kos;
- suh koper - 1 žlica.
Kuhanje
Ugotovimo, kako kuhati ribe v smetani. Čebulo očistimo in razrežemo na pol obročev. Pražite čebulo v rastlinskem olju do zlata. Kremo vlijemo v globoko skledo in dodamo začimbe za okus: sladko papriko, posušeno kopero, sol, črni poper. Vse dobro premešajte vilice. Operite ribe in posušite s papirnatim prtičkom. Previdno odstranite vse velike kosti in ga razrežite na kose velikosti 5 centimetrov.
Sedaj jo položite na pekač, sol malo in potresemo z limoninim sokom. Na vrh položite ocvrto čebulo in zalijte polico smetana . Pekač za peko postavite v pečico, ki se predhodno segreje na 180 stopinj, in pečemo posodo 30 minut. S tem časom grizemo sir na grobo grobo in posujte ribe, ki so pečene v smetani, približno 15 minut, dokler ni pripravljena. Posodo za peko posodite še 15 minut v pečici. Pripravljena jed je rahlo ohlajena.
Rdeče ribe v smetani
Sestavine:
- zrezki lososa - 4 kosi;
- smetana - 200 ml;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- zelenje - za dekoracijo;
- sol, zelišča, poper - po okusu.
Kuhanje
Rdeče ribe se temeljito operejo, očistijo s tehtnicami, poškropijo s soljo, poprom in zelišči. Pustite lososa 40 minut za mariniranje. Podmazujte obliko oljčnega olja in položite ribje zrezke. Nato nalijte vso kremo in posodo postavite v pečici 45 minut. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj, dokler ni popolnoma kuhano. Pripravljen, ribji obara v smetani, služil na mizi, okrašen z limoninimi rezinami in posut s sesekljanim zeliščem.