Paradižnikova riba - recept
Paradižnikova riba je odličen recept za lahkoten in poceni obrok. To ribo lahko služi s skoraj vsako stranico, vročo ali mrzlo, in različnimi načini kuhanja vam omogočajo raznolikost menija brez spreminjanja sestavin. Kako kuhati ribe v paradižniku, ki se jih naučimo v tem članku.
Jellied ribe v paradižniku - recept
Slane ribe v paradižu - najbolj priljubljen recept iz celotne serije. Pri tej metodi kuhanja se navadne ocvrte ribe poberejo v paradižniku in postanejo nenavadno sočne in drobne. Ta jed bo zagotovo pritožba na vaše ljubljene.
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 1 kg;
- paradižnik v samem soku - 1 lonec;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tsp;
- lok - 1 glava;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Moje ribe in razrezane na velike koščke, od katerih je vsaka dobro valjana v soljeni moki. Kosite osliča na vročem olju, dokler ne kuhamo in položimo v globoko posodo.
Pripravite polnjenje: fino sekanje čebule in pustite, da gre v rastlinsko olje. V ponev postavite olupljen in sesekljan paradižnik na čebulo, dodajte sok iz pločevinke in pustite, da se ohladi, dokler omaka "ne razpoči". Nato napolnite nas in ga pokrijte z ribami. Priprava rib v polnilo paradižnika bo trajalo približno 2-3 ure, med katerimi bodo ocvrti kosi osliča absorbirali ves sok. Ob koncu časa služimo ribam z velikodušnim škropljenjem zelenice.
Pečene ribe v paradižu z zelenjavo
Druga odlična metoda kuhanja rib v paradižniku je praženje. Nežni file z debelimi paradižnikovi omaki z vašo najljubšo zelenjavo in celo vrsto začimb - kaj je najboljše za prehrano večerjo?
Sestavine:
- file trske - 300 g;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- koriander - 1 tsp;
- kumina - 1 tsp;
- kurkuma - ½ tsp;
- črni poper, sol - po okusu;
- brokoli ali cvetača - 200 g;
- koruza - 200 g;
- grah - 200 g
Kuhanje
Zelje, delite v socvetje in kuhajte v slani vodi do polovice kuhane. Paradižnikov sok se temeljito pomeša z moko in pusti, da se zgostijo pri nizki toploti. Začinite omako z zdrobljenim česnom, soljo, poprom, koriandrom, kumino in kurkico. Pred kuhanjem rib v paradižniku je treba filete oprati in razrezati na velike koščke. Potem, ko lahko trsk na pločevinko porazdelite in pijte začinjeno mešanico. Pecite ribe z vreno zelje, koruzo in grah na 200 stopinj za 25-30 minut. Končane ribe filete lahko postrežemo, pokrito s sirom s svetlem kremastim okusom: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - se bodo odlično prilegale.
Ribe v paradižu z zelenjavo
Če ne veste, kako obirati paradižnik v ribah, je ta recept zagotovo koristen za vas. Takšno posodo lahko naredi tudi mlada gospodinja, saj ribe po tem receptu vedno izstopajo iz sočne in okusne.
Sestavine:
- file morskega psa - 500 g;
- file trske - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- zamrznjena zelenjava - 500 g;
- paradižnik v svojem soku - 1 ½ pločevinke;
- dimljena paprika - 1 žlica. žlica;
- rožmarin - ½ tsp;
- timijan - 1 tsp;
- suho belo vino - 200 ml;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Preden naredite ribe v paradižniku, pripravite mešanico začimb: odrežite čebulo na polovice obročev in ga prhajte, dokler se v oljčnem olju ne meče paprika. Dodajte zdrobljen timijan, česen in rožmarin, nadaljujte z ognjem, dokler dišava ne gre (približno 30 sekund). Zdaj je čas, da dobite najljubšo zamrznjeno zelenjavno mešanico in jo pripravite z začimbami. 
Ste pripravljeni? Nato dodajte narezane paradižnike, paradižnikov sok, ostanek v kozarcu in kozarec belega vina. Dajte mešanico, da se pod pokrovom utripa približno 10 minut. Ne zamudimo časa zaman - začnemo pripravljati ribe filete: pranje in razrezane na majhne kocke. Po določenem času v omako postavimo kos kavbojke in trske in pustimo, da se obara. Priprava rib v paradižu traja 10-15 minut. Pripravljeno posodo je posuta z limoninim sokom.
Na enak način se zaužijete ribe v paradižniku pripravite v počasnem kuhalniku, čeprav je v načinu peko 45 minut.