Ribja polka juha
Za raznolikost vaših prvih jedi priporočamo, da pripravite lahka ribja juha iz poceni in celo ne maščobnih dišav in natančno povejte, kako pravilno kuhati. Ta juha se bo pritožila vsem članom vaše družine, zlasti otrokom.
Recept za ribjo juho dišavnice z rižem
Sestavine:
- polkovnik - 700-800 g;
- krompir - 4 kosi;
- riž (okrogla) - 1/3 st.
- korenček (majhen) - 1 kos;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sončnično olje - 50 ml;
- groba sol po okusu;
- poper - 0,5 tsp.
- voda - 2,5 l;
- peteršilj, koper - po 4 veje.
Kuhanje
Ker bomo kuhali ribjo juho in ne ribjo juho, v tem primeru ne potrebujemo glave. Izrežite jih na vrhu grebena, očistite ribe od znotraj in odstranite s svojega telesa tanko kožo. Nato zmešajte mulja s primernimi kosi, jih položite na dno posode in jo napolnite s pitno vodo. Vse postavimo na kuhalno ploščo peči in opazujemo vrelišče vode, da odstranimo pokrov oblikovanega pene. Zdaj takoj položite kumare krompirja s premerom 1,5 centimetra in dvakrat sperite riž okrog. Posamezno po okusu dodamo sol v juho in dodamo mletega popra.
V ponvi z izlivanim sončničnim oljem ločimo mala kocka čebule s svežimi koreninami in bolgarskimi trakovi popra. Ko se krompir in kruh kuhata, riž pa v fazi priprave, premaknemo cvrtje iz posode v juho in pustimo kuhati še 2-3 minute. Po posipanju vsega s sveže sesekljanim peteršiljem in koperjem pokrijte pokrov s pokrovom, izklopite plin.
Ribja juha Pollock fileta v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- filet džinsov - 600-700 g;
- krompir - 4-5 kosov;
- čebula (velika) - 1 kos;
- morska sol po okusu;
- paprika grah - 6-8 kosov;
- lovorjev list - 2 kosov;
- sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
- maslo - 45 g;
- voda - 2 l;
- cilantro, peteršilj - 3-4 veje.
Kuhanje
Pripravljene filete polkovke, razrezane na široke kose in jih položite multicooker . Nato postavite majhne kocke surovega, olupljenega krompirja in čebule. Vse napolnite s čisto pitno vodo in začnite počasi kuhati. Vklopite možnost "Soup". Nastavite čas na 50 minut. Pri vrenju ribje juhe odstranimo peno s skimmerom in vstopimo v poper, lovor in namizno sol. Ker je dermotok ni maščoba, potem kot maščoba dodamo sončnično olje in malo kremasto. Ko je juha iz ribe pripravljena, jo potresemo s svežimi zelenjavami koriandra, peteršilja in ga držimo 10 minut pod zaprtim pokrovom.