Sled je riba primerna ne le za soljenje. Delikatno in mastno meso, skupaj s cenovno ugodno ceno, naredi to ribo primerno za vročo posodo. V spodnjih receptih se bomo pogovorili o tem, kako lahko preprosto ribe zaprete z gobami in naredite posodo žebelj mize.

Herring polnjena z gobami recept

Sestavine:

  • sveža sled - 3 kosi;
  • šampinjoni - 300-350 g;
  • čebula - 2-3 kosov;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • timijan - 1 sprig;
  • limona;
  • trdi sir - 50 g;
  • kisla smetana - 200 g;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Če ne najdete svežega sleda, se lahko soljene ribe predhodno namočijo v hladni vodi. Sveže sled sledi iz notranjosti, rezane plavuti, odstranite glavo in filletiruem. Dokončen filet potresemo z limoninim sokom.

Sladoledno sesekljamo in posušimo v ponvi do zlate rjave s sesekljano čebulo v maslu. Orešek popijete s soljo, poprom in timijanom. Razdelite gobovo polnjenje na površino ribjega fileta in ga zvite z zvitkom. Rolls odpravlja zobotrebce. Filet namočimo v namazano posodo, pecemo s pelino s kislo smetano in potresemo s sirom. Obliko pokrijte s folijo. Sled, polnjeno z gobami in pečeno v foliji, bo pripravljeno po 20-25 minutah, porabljenih v peči, segreti na 200 stopinj.

Kako kuhati sled, polnjen z gobami?

Sestavine:

  • sveži sled - 4 kosov;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • Šaloti - 3 kosi;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • svež kruh - 175 g;
  • sušeni paradižnik - 2 kosi;
  • gobe - 150 g;
  • peteršilj, timijan - po okusu;
  • jajca - 2 kosi;
  • sok in lupina 1 limone.

Kuhanje

Rezite čebulo in popržite v oljčnem olju. Dodajanje sojina omaka in dati Recept za polnjene gobe kuhajte 1 minuto, nato pa posodo odstranite iz vročine. Sesekljane gobe ločeno popržite do zlate rjave barve.

V skledo zmešajte sveže kruha , sesekljan paradižnik, sesekljana zelišča, gobe s čebulo in sezono z mešanico limoninega soka in lupine. Beat jajca in vlijemo do polnjenja.

Operite ribe in črevesje, še dodatno operite trebuh in ga napolnite s polnjenjem kruha. Stomak rib lahko dodatno zmešamo z zobotrebcem ali šivi z nitjo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Ribe položite na pekač in pečete 15 minut. Postrežite vročo sled, polnjene s svežimi zelišči in limoninimi rezinami.