Hrana Okusni članki

Ribji roll

Za tiste, ki želijo kuhati na večerji nekaj nenavadnega in ne zelo veliko kalorij, vam predlagamo, da poskusite pečen ribji roll. Skoraj vse ribe bodo primerne za to jed, vendar je bolje, da izberejo zelo malo maščob. Ribji zvitki bodo bolj okusni, če jih kuhamo nekaj ur po kuhanju.

Ribji zvitek v pita kruh

Sestavine:

  • ribji file - 1 kg;
  • pita kruh;
  • čebula - 1 kos;
  • hlebca - 100 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • moko - 10 g;
  • sir - 100 g;
  • mleko - 250 ml;
  • kisla smetana - 100 g;
  • citronska kislina - po okusu.

Kuhanje

Ribji file se skozi meso mlinček skupaj z olupljeno čebulo in namočeno hlebca v mleku. Po okusu dodajte jajca, maslo, sol in poper. Če je masa tekoča, vas prosimo, da dodate malo moke ali drobtine. Vzemi list pita kruha, se razprostira s mleto meso in zaviti v zvitku. Ne pozabite postaviti nekaj kosov masla na sredini. Nato namažite roll na mazan papir za pekač in v pečici segrevamo na 30 ° do 180 °. Medtem ko se pripravlja roll, pripravimo omako za to. V ta namen razredčite moko s hladnim mlekom, dodajte kislo smetano, sol, poper in citronsko kislino.

10 minut pred koncem, vzemite ven, prelijte nastalo omako, potresete z naribanim sirom in ga pošljete v pečico. Mleto valjanje rib je pripravljeno! Poleg tega je primerna tudi belkasta solata. Bon appetit!

Riba z gobami

Sestavine:

  • ribji file - 500 g;
  • gobe - 150 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • peteršilj;
  • hlebca - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • drobtine - 1 žlica. žlica;
  • maslo - 30 g;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

ribe z jajcem

Preskočite ribji file skozi mlin za meso skupaj s posušeno hlebcem. Vžigajte, dobite mleto sol, črni poper in dobro premešajte. Gobe ​​razrežemo na ploščice in popržimo s sesekljano čebulo in peteršilj v maslu, ohladimo in dodamo sesekljano kuhano jajce.

Na čisto brisačo položite celo plast mletega mesa in jo enakomerno porazdelite. V sredini postavite polnjenje in, z dvigom robov brisačo, združite meso v obliki klobas. Na pekaču, namašanem z maslom, spustite rolo iz brisačo s šivom navzdol, potresemo in pustimo v segreto pečico 30 minut. Ribji roll z jajcem in gobami je pripravljen!