Ribe so bile narezane s čebulo
Ribe s čebulo so ne samo neverjetno okusna in sočna, temveč tudi zelo zdravo. Poglejmo, kako jo pripraviti.
Ribe so bile v mleku s čebulo
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- mleko - 400 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava peteršilja - po volji;
- Filet osliča - 800 g.
Kuhanje
Torej, fileti osliča so predhodno odmrznjeni, sprati, razrezane na majhne koščke in dodajte nekaj soli. Nato namažemo pšenično moko v krožnik in vsaka kos kruha, razkosamo ribe. V skledi z visokimi stranicami prelijte maslo, segrejte jo, razpršite oslič in jokajte do zlate rjave barve na eni strani. Očistite čebulo od lupine in se zmešajte v pol obročev. Sedaj previdno obrnite ribe in napolnite vse prazne sedeže s kuhano čebulo. Napolnite vse z mlekom, jo zavrite in pokrijte s pokrovom.
Posodo pustimo pustiti na najmanjšem ognju. Kuhamo, ko se mleko zgosti v omako, čebula pa se skoraj popolnoma raztopi v njej. Ko služijo, prelijte ribe omako v katerem je bila obdana in potresla s sesekljanim peteršiljem.
Ribe, okužene s čebulo in papriko
Sestavine:
- ribji file - 500 g;
- moko - za kruh;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 2 kosov;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Moj ribji file, posuši, razrežemo na koščke, dodamo nekaj soli, popra in panijamov. Nato sprite v ponvi, ki je na obeh straneh segreto z rastlinskim oljem, dokler se ne pojavi zlato rjava. Tokrat očistimo čebulo in razrežemo obroče. Bolgarski poper opere, na polovici reza, odstranite 
semenski škatl, spet opran in razrezan na trakove. Moji paradižniki, lupite, posušite in rezite na rezine.
V drugi ponvi z vročim oljem potopite 3 minute čebule, dodajte poper in popržite 5 minut. Nato položite paradižnik, premešajte, po želji dodajte nekaj soli in popra. Po tem položite rezine ocvrtih rib z zelenjavo, pokrijte s pokrovom in simulirajte vse s šibkim vretjem točno 10 minut. Na samem koncu kuhanja potresemo posodo s sesekljano zelenjavo, izklopimo toploto in pustimo, da stoji malo. Potem smo na krožnik postavili koščke rib, nato pa postavili parjena zelenjava in služil za mizo.