Hrana Sladice

Kakav Fudge

Kakavova čokoladna mešanica ni le spodobna jed, ampak tudi odličen dodatek k kolačkom in kolaču. Bogat okus kakava v kombinaciji z občutljivo kremasto teksturo bo to sladico naredil vašim najljubšim.

Kakavova čokoladna čokolada

Sestavine:

  • maslo - 30 g + za mazanje;
  • sladkor - 645 g;
  • temna čokolada - 60 g;
  • kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
  • smetana - 375 ml;
  • sladkorni sirup - 60 ml;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Podlage za peko premešajte s premerom 20 cm z maslom. V skledo premešajte sladkor, čokolado, smetano, kakav, sirup in ščepec soli, postavite posodo na nizko vročino in kuhajte podlago 15 minut, da zagotovite, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo. Zmes segrejemo do vrenja in vreti 15-20 minut, dokler ne doseže temperature 116 ° C. Dodajte topljeno maslo mešanici in odstranite posodo iz vročine. Dajemo sladko, da se ohladi na 40 ° C, in nato začnemo gnetiti 3-4 minute, dokler debele. Maso razpršimo v pripravljeni obliki in jo položimo v hladilnik 1 uro. Po tem se lahko izrezljamo in postrežemo za mizo.

Kakav in kisla smetana

Sestavine:

  • mlečna čokolada - 250 g;
  • kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
  • maslo - 1/4 stoletja;
  • kisla smetana - 2/3 st.
  • sladkorni sirup - 4 tsp.

Kuhanje

Preden naredite sladko iz kakava, morate topiti čokolado, zato jo položite v skledo in jo postavite na vodno kopel. Ko se čokolada raztopi, jo odstranite iz vročine in jo dodajte v maslo, kakav v prahu, sladkorni sirup in kislo smetano. Ko mehurčasta mešanica doseže sobno temperaturo in se zgosti, se lahko uporabi za dekoriranje peke.

Kako narediti veganska kokosova mešanica?

Sestavine:

  • datumi - 150 g;
  • kuhan čičerka - 420 g;
  • banane - 2 kosi;
  • kakav v prahu - 35 g;
  • maslo iz arašidov - 2 tsp;
  • kokosovo olje - 2 tsp;
  • mleti cimet - 1 1/2 žličke;
  • nariban ingver - ščepec;
  • praženi mandlji - 30 g

Kuhanje

Olupljeni datumi se dajo v skledo in vlijejo vrelo vodo, nato pustite, da nabreknejo 30 minut, nato pa izlijete tekočino in posušite sadje.

V posodo mešalnika dajte datume, kuhano čičerko, banane, kakav v prahu, arašide in kokosovo olje, cimet in ingver. Vse sestavine pretehtajte z mešalcem, dokler ne prehaja gladko. Nastala mešanica se porazdeli na pripravljeno ploščo za pečenje, jo okrasimo z mandlji in jo zamrznemo 5 ur.

Chocolate Cocoa Fudge z orehi - recept

Sestavine:

  • kondenzirano mleko - 400 g;
  • rjavi sladkor - 1 kos;
  • sladkorni sirup - 2 tbsp. žlice;
  • kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
  • temna čokolada - 100 g;
  • lešnik - 1 tbsp.

Kuhanje

Pour kondenzirano mleko v ponev, dodajte sladkor, maslo in sladkorni sirup, nato pa posodo in sestavine na majhen ogenj. Kuhamo bazo za fondant, neprestano mešamo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo popolnoma. Povečajte toploto do srednje temperature, kuhajte, mešajte 10 minut, dokler mešanica ne postane karamel, nato dodajte kakav, čokoladne koščke in matice. Takoj, ko se čokolada topi, si slaščice razdelite v mastno in pergamentno prevlečeno obliko, nato pa v hladilnik položite 3-4 ure.

Kakav Mint Fudge Recipe

Sestavine: Kakavova čokoladna mešanica

  • maslo - 100 g;
  • sladkorni sirup - 2 tbsp. žlice;
  • kondenzirano mleko - 400 g;
  • kakav v prahu - 1/3 stoletja;
  • Sestavina Mint - 1 čaj.

Kuhanje

Vse sestavine položite v ponev in kuhajte mešanico, 15 do 20 minut mešajte, dokler ne dobite gosta, nato jo prelijte v obliko in nastavite, da zamrznete 3-5 ur.