Kakav Fondantna torta
S pomočjo uspešno kuhanega fudge ne morete samo dati torto spektakularen videz. Pokrivanje njenega sladice prinaša tudi nekaj okusa. Zato je pri izdelavi sladkarij pomembno, da uporabljate izdelke z najboljšo kakovostjo in da ne upoštevate nasvetov o tem, kako jih pripraviti v receptih.
Danes bomo povedali, kako narediti visokokakovostno blato za torto iz kakav v prahu. Njegov čokoladni okus bo odlično dopolnjeval torto in postal preprosto neustavljiv.
Čokoladna mešanica za kakavovo torto - recept
Sestavine:
- kakav v prahu - 50 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- polno mleko - 80 g;
- zmehčano maslo - 75 g.
Kuhanje
Za pripravo sladic, mešanice sladkorja in kakava v prahu v loncu, nato vlijemo v kuhano mleko, premešamo in posodo zmešamo v vodni kopeli v posodo z vrelo vodo. Vstali smo v ogenj, mešamo dve minuti, nato pa izklopimo ogenj, dodamo maslo in premešamo, dokler se ne raztopi v sladku. Daj mu malo kul in mu dajte torto.
Po želji lahko okusu vanile dodate okus vanile. Da bi to naredili, dodajte malo vanilinega sladkorja na začetku pripravka ali izvlečka vanilije na koncu.
Če upoštevate predlagani recept, si lahko na vodo prepustite kakšno sladico, tako da jo zamenjate z mlekom.
Kakavova peciva s kislo smetano
Sestavine:
- kakav v prahu - 75 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščob večjo od 20% - 50 g;
- maslo - 50 g.
Kuhanje
Kot v prejšnjem receptu, kombinirajte kakav v prahu s sladkorjem. Nato dodamo kislo smetano in premešamo. Posodo z mešanico postavite na miren ogenj in stojite z mešanjem do vrenja. Nato namažemo maslo in pustimo, da se na ogenj ohladi, neprestano mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite posodo iz ognja, pustite, da se sladek malo ohladi pri sobni temperaturi in pokrij površino torte z njim.
Fudge za torto s kakavom in kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kakav v prahu - 40 g;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- maslo - 20 g
Kuhanje
Zmešamo kondenzirano mleko v škrobu s kakavovim prahom, določimo zmožnost mešanice z ognjem, ga segrejemo na nizki vročini do vrenja, neprekinjeno mešamo in kuhamo eno minuto. Potem odstranimo maso iz ognja, pustimo, da se malo ohladi in raztopi maslo v njem. Če je potrebno, lahko dodate nekaj kock temne ali bele čokolade na sladko, s čimer prilagodite barvo od temnejšega do svetlobe.