Strudel z jabolki iz luskavega peciva
Jabolčni štruklje z luskavim pecivom je tradicionalna avstrijska jed, ki je postala priljubljena v različnih državah. Takšna serija je preprosto in preprosto pripravljena. Zato, če želite narediti sladko izvirno presenečenje za svoje ljubljene, potem začnimo.
Recepti Apple Strudel s Puff pecivo
Sestavine:
- testo s kvasovkami - 250 g;
- jabolka - 500 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- zdrobljeni krekerji - 4 tbsp. žlice;
- mleto cimetovo ščepec;
- rozine - 50 g;
- orehi olupljeni - 50 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- moko - 1 tsp;
- filtrirana voda - 150 ml.
Kuhanje
Za izdelavo štruca z jabolkami kupite pripravljeno slaščičeno pecivo, ga odtalite in ga tanko zavite na mizo. Izperite suhe rozine, napolnite z vročo vodo in pustite 15 minut pare. Razvrsti orehe, odstranimo smeti in jih sesekljamo v srednjo drobtino. Operite jabolka, posušite jih s papirnatimi brisačami, odrežite lupino in izrežite na kocke. Sadež prestavimo v globoko skledo, dodamo rozine, oreške, sladkor po okusu in vrzi cimet. Dobro zmešajte z žlico in pustite pripravljeno polnjenje. V majhni posodi zlomite jajčni rumenjak in jo zlijete z vilico do enotne konsistence. Vloženo testo položite na brisačo, po vseh straneh potresemo z moko in s površinskimi drobtinami potresemo celotno površino. Polnjenje enakomerno razporedite na eno polovico in nežno prevrnite testo v zvitku z brisačo, tesno obrišite robove in razporedite šiv navzdol na pripravljen pekač. Z vrhnjo mazalico zavijte jajčni rumenjak in ga napolnite v predhodno segreto pečico približno 40 minut. Po tem, vzemite torto, dajte na ravno posodo in potresemo s sladkorjem v prahu!
Jabolčni strup jabolčnika
Sestavine:
- kvas pihano testo - 300 g;
- zelena jabolka - 4 kosi;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 150 g;
- orehi - 150 g;
- slive - po okusu;
- vanilin - po okusu;
- mleti krekerji - 4 žlice. žlice.
Kuhanje
Grundirajte oreške v mešalniku in si operite suhe slive ter jih narežite na kocke. Odstranite jabolka iz jedra in ga potresite v tanke rezine. Nato sadje v posodo položite z maslom in popražite točno minuto. Nato vrgajte oreške, suhe slive, premešajte in simetrirajte nekaj minut. Odstranite posodo s pečice, dodajte sladkor, cimet in vanilijo. Vlakno pecivo je tanko valjano, posuto s krušnimi drobtinami, razpršuje polnjenje, zvije zvitke in obliži robove. Raztegnili smo ga na mazani pergament in 35 minut poslali v vročo pečico.
Drobno slaščičarski štruklji z jabolkami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- maslo stopljeno - 3 žličke.
- jajce - 1 kos;
- voda - 0,5 st .;
- sol
Za polnjenje:
- jabolka - 1,5 kg;
- stopljeno maslo - 150 g;
- sladkor - 100 g;
- mleti krekerji - 100 g;
- rozine - po okusu;
- orehi - 50 g;
- muškatnega vina - 2 tbsp. žlice;
- cimet v prahu - 1 čajna žlička;
- limonin sok
Kuhanje
Za pripravo luskavega peciva preglejte moko, dodajte jajce in postopoma gnetite testo 
infuzijo vode. Iz nastale mase oblikujemo kroglo, jo očistimo z oljem in jo odstranimo pol ure v hladilniku. Jabolke speremo, odrežemo lupino in izrežemo v tanke rezine. S sadjem potresemo z limoninim sokom in dodamo sesekljane orehe. Potresemo s sladkorjem, vrgamo rozine, cimeta in prelijemo v vino. Ohlajeno testo prevržemo v tanko plast, površino prelijemo z raztopljenim maslom in potresemo z drobtinami. Porazdelite polnjenje in navijte debelo prevleko. Na vrh z maslom in pošljite štrudelj v multivark. Nastavite način "Pečenje" in označite 40 minut.