Francoski recept za sira
Francoska sira je kategorično drugačna od običajne oblike pečenja, saj ima "francoska" različica obliko pite z občutljivim polnjenjem s skuto, ki je prekrita s plastjo svežega testa. Prijetna in nenavadna vrsta klasične dobrote, se bomo naučili kuhati v tem članku.
Francoski recept za sir s skuto
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2 kosi;
- maslo - 200 g;
- pecilni prašek - 1 čaj.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- vanilin sladkor - po okusu.
Kuhanje
Prebite moko in pomešajte s praškom za pecenje. Ledeno maslo zmešamo v majhne koščke skupaj z mešanico moke. Rezultirajočo maso razdelite na dva dela, od katerih je eden nameščen v mastni obliki.
Zmešajte skuto, sladkor in jajca do gladkega, dodajte vanilin sladkor po okusu. Končano polnjenje položite na vrh sloja za drobtine, vrnite jo s preostalo drobtino in nastavite francosko sira s skuto v pečici. Priprava posode bo 40-45 minut pri 180 stopinjah. Postrezi so lahko hladni in vroči.
Kako pečiti francosko sira?
Cheesecake v skladu s tem receptom je bolj bujna, hranljiva, z velikim številom plasti. Ta poslastica je lepo razvajati ob dnevih od diete.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 220 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sladkor - 100 g
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- izvleček vanilije - 1/3 žličke;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- zdrob - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Preden pripravite francosko sira, naredimo polnjenje: sol, sladkor in jajca vmešamo, dodamo tam krompir, izvleček vanilije, mehko maslo in mango. Mešanje. Na tej stopnji se lahko polnjenje dopolni s kakršnimi koli dodatki: 
rozine, kandirano sadje, oreške, suhe marelice ali makove seme. Svežino polnjenja s skuto bo zagotovila majhno količino lipene lupine ali limone.
Zdaj se obrnemo na testo: mešamo jajca, sladkor in sol, dodamo kislo smetano in dodamo moko, presejano s praškom za peko. Premešajte testo, dokler se gladi.
V mastno obliko položite polovico testa, polovico polnila na njej in ponovite postopek. Sesalno pecivo postavite v pečico 1 uro pri 180 stopinjah. Na koncu priprave je treba sladico odstraniti iz kalupa, ohladiti in nato služiti mizi v družbi skodelice. čaj , kompot ali mleko.