Fried boletus
Maslata so priljubljene in splošno znane užitne gobe. So kisle, soljene, dodane v juhe, prav tako pa se uporabljajo za izdelavo različnih jedi in omak. Toda najhitrejši in najpreprostejši način je, da kuhamo ocvrto slaščico in kako natančno to storiti, zdaj vam bomo povedali.
Pohištvene torte v kislo smetano
Sestavine:
- bolet - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- korenje - 0,5 kos;
- kisla smetana -150 ml;
- začimbe;
- sveža zelenjava - 0,5 grozdja;
- suha kumina - 0,5 tsp.
Kuhanje
Gobe predelujemo in dobro speremo pod tekočo vodo. Nalijte vodo v ponev, jo zavrite, dodajte nekaj soli, vmešajte olje in ga zavrite 30 minut. Nato nalijte tekočino, nalijte gobe z novo vrelo vodo in kuhajte še pol ure. Odlepite čebulo in korenje, odrežite slamice in rezite maslo v velike rezine. Zdaj prevažamo zelenjavo, premešamo, dodamo kislo smetano in pokrijemo s pokrovom. Posodo pripravimo tudi z začimbami in potresemo s kumino.
Po najkrajšem ognju poživite še 10 minut in, če je potrebno, dodajte malo zelenjavna juha ali vode. Pečen peteršij pere, stresajte, sečite in dodajte že pripravljene ocvrte gobe. Mešajte, segrejte nekaj minut pri nizki vročini in odstranite s toplote. Postrežite maslo v kislo smetano nujno vroče poleg pire krompir .
Pohlajene klobase s kislo smetano
Sestavine:
- sveže maslo - 1 kg;
- kisla smetana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- česen - 6 klinčki.
Kuhanje
Masla je oprana, predelana in narezana na rezine. Čebulo in česen, čisti iz lupine in melenko. Segrejemo maslo in rastlinsko olje v ponvi, damo čebulo, česen in frite, dokler tekočina ne izhlapi. Nato dodajte maslo in, za več okusa, lahko po izbiri dodate malo posušene prašičje gobe. Na srednji vročini ocvrti zelenjavo približno 30 minut, nato pa položite kislo smetano in kuhajte še 5 minut.
Pečene gobice iz poprakovnice
Sestavine:
- zelena čebula - 0,5 snopov;
- bolet - 500 g;
- orehi - 0,5 st .;
- Apple kis - 1 žlica. žlica;
- peteršilj - 2 sprigi;
- listi zelene solate, zrna zrna - za dekoracijo;
- začimbe
Kuhanje
Olje opere, predelamo in rezimo na rezine. Odlepite čebulo in sperite sveže zelenjavo s hladno vodo, suho in drobno sekanje. Pripravite gobe na toplo maslo, dokler ne kuhamo, po okusu dodamo nekaj soli in popra. Nato dodajte sesekljane orehe, čebulo in zelenjavo. Vse dobro premešajte, pokrij pokrov in še nekaj minut pomešajte z mešanjem. Zdaj nežno prelijemo v kis, segrejemo in izklopimo toploto. Preden postrežemo, položite gobe na liste solate in jih potresemo z olupljenimi semenami granat.
Kako kuhati kuhanih gob s krompirjem?
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- bolet - 400 g;
- krompir - 500 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Pranje olja skrbno in previdno odstranite zgornjo kožo iz kape. Velike gobe, razrezane na 3 dele in majhne - pustite v celoti. Peljemo krompir, izrežemo v srednje koščke in zavrite do konca. Čebulice siri tanke polovice obročev. Zdaj v ogrevanem posodu v rastlinskem olju prepražite približno 20 minut masla, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato dodajte drugo olje, razpršite čebulo in kuhajte zelenjavo, občasno premešajte 5-7 minut. Po tem, sol, poper po okusu pokrijte s pokrovom in označite še 3 minute. Na samem koncu dodamo kuhani krompir, premešamo, malo kuhamo in služimo posodo na mizi.