Ocvrta jetra - najbolj okusni recepti za vso družino

Ocvrto jetra je zaslužno cenjeno med gospodinje, ne samo zaradi neverjetnega okusa in lahkotnosti pri pripravi. Dobro znano dejstvo je, da izdelek vsebuje neverjetno količino hranil, druga jetra pa velja za odlično poslastico.

Kako okusiti jetra?

Ključ do ustvarjanja okusne jedi je njegovo pravilno kuhanje. Če želite dobiti mehko ocvrto jetra, ki bo suha in grenka, morate upoštevati določena pravila, ki so naslednja:

1. Pri izbiri jeter, morate paziti na odsotnost prask in osušene površine.
2. Treba je izključiti prisotnost kislega vonja, ker kaže, da je izdelek zastarel.
3. Ne morete kupiti izdelka s prisotnostjo pik, zelenkastih, krvnih žil in strdkov, v tem primeru bo prišlo do grenkobe.
4. Predobdelava izdelka je zelo pomembna. Če želite to narediti, odstranite posodo in film, ki se odstrani, juri in rahlo vleče.
5. Da bi dobili občutljiv izdelek, ga lahko pustite eno uro v sode, po rezanju na koščke.
6. Odpravite grenkost je lahko, če postavite jetra v hladno mleko in pustite nekaj ur.
7. Kar se tiče cvrtja, se postopek izvede 5 minut, da se ne prekaša, nato pa pustite, da se proizvod zaduši v svojem soku.
8. Na koncu je priporočljiva uporaba soli jetra, da se odpravi prekomerna trdota.

Kako pršiti piščančja jetra?

Za tiste, ki jim ni všeč okus svinjine ali govejega izdelka, je ocvrta piščančja jetra idealna. Zanj je značilen prijeten sladek okus in nežnost. Če želite pravilno izbrati, bodite pozorni na izdelek s svetlečo površino in rjavim odtenkom brez žamelosti.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• moko - 2 tbsp. l

Kuhanje

1. V hladni vodi dajte 20 minut.
2. Odstranite film in ga razrežite na koščke.
3. Čebulo odrežite na polovice.
4. Jetro jemljemo v moki. Fry za 5 minut.
5. Dodajte čebulo in popržite še 5 minut.

Jetra na žaru na žaru

Klasična različica kuhanja, ki jo pogosto uporabljajo gospodinje, je goveja jetra, ocvrta v moki. Lahko pripravite jed, še posebej pikant, če dodate muškatni orešček v svojo sestavo. Poleg tega je bogat, rafiniran okus mogoče doseči z dodajanjem stisnjenega česna in začimb, kot sta črni in beli poper.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• moko - 2 tbsp. l .;
• začimbe

Kuhanje

1. Ustavite jetra v zamrzovalniku eno uro, nato sperite s hladno vodo.
2. Izrežite, mletite v moki. Fry za 5 minut.
3. Sesekljajte in pečite čebulo posebej.
4. Kombinirajte sestavine in še pet minut, na koncu soli.

Ocvrta svinjska jetra s čebulo

Ena od najbolj okusnih različic je ocvrto svinjsko jetra s čebulo. Pazljivo jo je izbrati, s posebnim poudarkom na barvi in ​​vonju. Dodatna začimba se lahko da jedi, če uporabljate ne samo ocvrto čebulo, temveč tudi korenje. Ta recept za ocvrto jetra velja za enega najuspešnejših.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• moko - 2 tbsp. l

Kuhanje

1. Operite mrzlo jetra in razrežite na kose.
2. Vpiti v moko, popržite 10 minut.
3. Dodamo sesekljano čebulo in jo še 5 minut.
4. Izklopite ogenj, pečenje jeter še 5 minut.

Kako pršiti puranje jeter v ponvi?

Posebna poslastica je puranje jeter, ki jo ocvrte s čebulo. Najprimernejša rešitev je, da jo lahko popijete s čebulo in korenjem, to kombinacijo lahko imenujemo klasična. Obstajajo številne druge metode kuhanja, na primer z dodatkom kisle smetane, česna ali majoneze. Priporočila za izbiro zdravila so enaka tistim, ki so namenjena za piščančje jeter.

Sestavine:

• jetra - 800 g;
• čebula - 1-2 kosov;
• korenje - 4 kos

Kuhanje

1. Čebula in korenje se nasekljata in porjavijo skupaj. Nato jih položite v ločeno posodo.
2. Jemanje jetra in popržite 5 minut.
3. Dodajte zelenjavo in začimbe, ocvrti jetrni kosi pustite še 10 minut, ne pozabite na koncu na koncu.

Ocvrto jetra s česnom in majonezo

Hostesa, ki želijo presenetiti svoje družinske člane in goste, je priporočljivo obvladati poseben recept, s pomočjo katerega se pripravi okusna ocvrta jetra. Vključuje uporabo česna in majoneze. Ko kuhate to neverjetno okusno jed, morate upoštevati, da je izredno veliko kalorij, zato je priporočljivo za posebne praznične dogodke.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• česen - 2 stroka;
• majoneza - 4 tbsp. l .;
• moko - 2 tbsp. l

Kuhanje

1. Izrežite jetra, zvit v moki in popržite v rastlinskem olju.
2. Naredite majonezno-česnovo omako s stiskanjem česna in mešanjem z majonezo.
3. Ocvrto jetra združimo z omako in pustimo, da namakamo.

Pohrožen jetra v testu

Ena izmed najbolj nežnih in zdravih jedi je ocvrta piščanec. jetra v testu . Skrivnost njenega kuhanja je v sestavnih delih, ki se uporabljajo za klyara. Izdelana je na osnovi kisle smetane in česna, ki je neverjetno okusna. Prednost piščančje jeterke je, da ne potrebuje predhodne priprave, ne more namakati, ker je zelo mehka in ni grenkosti.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana - 5 tbsp. l .;
• česen - 4 stroka;
• moka - 4 tbsp. l

Kuhanje

1. Stisnite česen, jo zmešajte z jajci in kislo smetano. Zmes dodajte z dodajanjem moke.
2. Pripravite in odrežite jetra. Vložite ga v testo in obrnite na obeh straneh 5 minut.

Ocvrto jetra v kislo smetano

Pečenka ima neverjeten okus jetra s kislo smetano . Uporabljate lahko ne le piščančje stranske proizvode, temveč tudi goveje meso ali svinjsko meso. V tem primeru se pri predhodni pripravi jeter uporablja poseben trik: za boljšo odstranitev filma ga je treba sprati z vrelo vodo. Česen je popolnoma združen s kislo smetano, lahko dodate različne začimbe: muškatni orešček, paprika, koriander, koper.

Sestavine:

• jetra 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• moko - 1 žlica. l .;
• kisla smetana - 5 tbsp. l .;
• začimbe po okusu.

Kuhanje

1. Jetro narežite na koščke in popržite 5 minut.
2. Dodamo sesekljano čebulo, stisnjen česen, začimbe in cvrtje še 5 minut.
3. Dodajte vodo in kuhajte 10 minut.
4. Dodajte kislo smetano, sol, dodajte moko, razredčeno v 0,5 kozarca vode. Gurite do debele.
5. Ocvrto goveje jeter se infundira 15 minut in postrežemo na mizi.

Kako pršiti jetra s krompirjem?

Izredno zadovoljiva in hranljiva hrana je ocvrt krompir z govejo jetra. Uporablja se kot visoko kalorično kosilo ali večerja, s katero lahko brez težav hranite celo veliko družino. Posodo lahko razvejate z različnimi začimbami, na primer, lahko je adjika ali kisla smetana česna omaka.

Sestavine:

• jetra - 1 kg;
• korenje - 2 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• krompir - 7 kosov;
• lovorjev list.

Kuhanje

1. Sesajte čebulo in korenje čim fino in jih popržite do zlate rjave barve.
2. Krompir izrežite na kocke ali trakove in ga ločite.
3. Pripravite in rezite jetra, popražite 3-5 minut.
4. Zmešajte vse sestavine, dodajte lovorjev list, jetra iz govejega mesa s krompirjem obara še četrt ure.

Kako pršiti jetra burbot v ponvi?

Ocvrto jetra burbot se šteje za izjemno dragoceno in koristno različico jedi. Pravilno se sklicuje na prave dobrote, saj je primerna za ljudi, ki ne le sledijo prehrani, pač pa tudi nekatere bolezni, kot je sladkorna bolezen. Vsebuje rekordno količino hranil.

Sestavine:

• jetra burbot - 500 g;
• bela štruca - 200 g;
• oljčno olje;
• zelena čebula.

Kuhanje

1. Baton v sušilniku se posuši.
2. Sol in poper oblečite jetra in hitro ožemo v oljčnem olju, dokler ne zavremo.
3. Postrezite s hlebcem in potresite s fino sesekljano zeleno čebulo.

• ← Pražena korenje
• Ocvrta riba - najboljši recepti za kuhanje okusnih jedi →