Hrana Okusni članki

Pohlajene pite na kefirju

Testo v pecivo ocvrtih v jogurt poteka zelo hitro. Res je, v nekaterih primerih mora on stati na hladnem mestu, vendar z nezadostnim časom lahko brez njega.

Maslo hrane pleskavice bolje, da zelenjavo, brez vonja in po možnosti sveže vsakič, ker po cvrtju v oljnih delcev ostane izdelkov in moke. Med naslednjim kuhanjem bodo ti delci zgoreli in se držali novih izdelkov. Rezultat tega je, da bo nova posoda imela prefinjen okus in grenak videz.

Toppi za ocvrte pite na kefirju so lahko zelo različni, vse je odvisno od nabora razpoložljivih izdelkov in domišljije domišljije. Najbolj tradicionalna polnila so krompir z ocvrto čebulo, pire krompir s čebulo in gobami, zamrznjeno zelje z paradižnikom , zamašeno zelje z gobami, čisto gobova polnila. Prav tako je zelo okusno kot polnilo za mleto meso, meso s gobami, nadevom jeter, pire krompir z jetri, riž s sesekljanim kuhanim jajcem ter zeleno čebulo perje, začinjen česen in sladka skuta, jabolka, debelo marmelado in drugo.

Hitro ocvrt pite na kefirju

Sestavine:

  • 1% kefir - 0,5 l;
  • pšenična moka - 2 kozarca;
  • soda - 1 čajna žlička brez diapozitiva;
  • sol - pol čajne žličke;
  • sladkor - 1 žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • polnjenje pire krompirja, mesa, zelja, skuta, gob, sadnih marmelade itd.

Kuhanje

Kefir se zmeša s sode in počaka, dokler soda ne ugasne. Nato dodajte sol, sladkor, vozite jajce, premešajte. Postopoma prelijemo z moko, medtem ko stalno mešamo. Testo bi moralo biti debelejše kot za palačinke. Naj testo stoji približno eno uro.

Nalijte nekaj moke na leseno rezalno ploščo, ga položite na žlico z žlico in jo zvite v moko, ki se razprostira na mizi. Gnetite v torto. Na sredini torte položite malo nadev, priključite nasprotne konce testa in ščepec. Oblikujemo pite.

V globoki ponvi ali kozici segrejemo rastlinsko olje. Pite nežno vržete v vroče olje in obrnite na obeh straneh do zlate rjave barve.

Če je želja in prosti čas, lahko kuhate ocvrte pite na kvasovnem testu.

Jajčne pite na kefirju

Sestavine:

  • moko - 3 skodelice;
  • kefir - 1 steklo;
  • kvas - 20 g;
  • jajce - 1 kos;
  • vsaka debela marmelada ali marmelada - 1 skodelica;
  • sol, sladkor;
  • polnjenje po vaši izbiri.

Kuhanje

Kvasićemo v topli vodi. V skledi presejemo moko, ga vlijemo sol in sladkor, za vožnjo jajce, vlijemo jogurt in raztopljen kvas. Zamesimo testo, tako da ni zaljubljen v roke. Položite na mraz 2 uri. Iz testa in prelivov oblikujemo pite. Pokažite v vročem olju do zlate rjave barve.

Kisla smetana ali pikantno gorčično omako se dobro prilega s slanimi prelivi.

Še en nenavaden recept za pečene pite na kefirju.

Piškoti z jabolkami

Sestavine:

Za preizkus:

  • moka - 3-3,5 skodelice;
  • skuta - 200 g;
  • kefir - 1 steklo;
  • jajce - 1 kos;
  • soda - 1 tsp;
  • sol - četrtina čajne žličke;
  • rastlinsko olje.

Za polnjenje:

  • jabolka - 5-6 kosov;
  • sladkor - četrt čaša;
  • Cimet - 1 čajna žlička brez hriba.

Kuhanje

Odstranite moko, da nasičite zrak. Mešajte s kefirjem, jajcem, soljo, sodo, prefinjeno skuto in kuhajte hladno testo. testo na pite, ki jih ocvrto na kefirju Pustimo 30 minut.

Očistimo jabolka iz lupine in jedra, jih razrežemo na majhne koščke ali jih potresemo na grobo telo in potresemo s sladkorjem in cimetom. Fry v maslu do rjave barve. Končane pite položite v posodo ali košarico, pokrijte s čisto brisačo in pustite stati 15 minut. Pred dajanjem na mizo potresemo s sladkorjem v prahu.

Lahko izumite lastne recepte za pite. Poskusite in okusne ocvrte pite na kefir bo znak vašega kulinarike.