Hrana Okusni članki

Žgane klobase v testu

Ta izdelek je poznan že od otroštva, obstaja veliko raznolikosti pri njegovi pripravi in ​​so razdeljene po vsem svetu. Tri popolnoma drugačne recepte vam bodo pomagale učiti nove okuse in načine kuhanja klobas v testu.

Recept za klobase v testu brez kvasa, ocvrt v olju v ponvi

Sestavine:

  • klobase - 10 kosov;
  • moko - 160 g;
  • konzervirana koruza - 1 banka;
  • sladkor - 55 g;
  • jajce - 1 kos;
  • soda - 10 g;
  • mleko - 250 g;
  • oljčno olje - 20 g;
  • medu - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje;
  • kis;
  • sol

Kuhanje

Sladkor, med, koruza preklopite v skledo mešalnika, dodajte malo mleka in mletite do gladke. Jajšo zmešajte z mlekom in brez prenehanja dela z mastjo vstopite v predhodno presežno moko. Po tem vlijemo v oljčno olje in zmes dobimo po nanosu mešalnika in še enkrat dobro premešamo. Testo mora biti tekoče, vendar hkrati viskozno, zato po potrebi dodajte mleko. Ugasnite sode in jo prelijte v testo, nato pa spet dobro gnetite.

Očistite klobase iz filma in rahlo vržite v moko, da bi boljšo palico potegnili, vsaka klobasa pa naj bo narejena na dolgem lesenem nabodalu. Posodo posušite z visokimi stranicami s srednjo vročino, nato pa nalijte olje, tako da je lahko nastalo gredo popolnoma potopljeno vanj. Testo vlijemo v visoki kozarec in na njej postavimo klobase, obračamo tako, da se testo bolje prilega. 2-3 mesece v olju potopite 2-3 mesece in ne pozabite enkrat obrniti s pomočjo dveh vilic. Razpršite takšne bradavičke v testu morajo biti na plošči, predhodno prekrita s papirnatimi brisačami, tako da se vsa presežna maščoba absorbira v papir.

Klobase na žaru v luženem testu

Sestavine:

Kuhanje

Ker je to jedilna posoda za hitro prehrano, ni v sramoti, da bi v trgovini kupili piškote, zato je ta recept popoln. Najprej pripravite klobase, jih očistite iz filma, operejo in vedno posušijo.

Izlitje peciva na površini, ki je mleto v moki, bo debelina valjanja določila, kolikšna je naraščajoča pri cvrtju. Testo izrežite v trakove širine 2-3 centimetra, nato pa spiralno klobase, z majhnim prekrivanjem, tako da ni razpok.

Za pripravo takšnega proizvoda je cvrtnik najprimernejši, vendar pa lahko v njeni odsotnosti uporabite ponev z visokimi stranicami, glavno je, da se testo s klobaso lahko popolnoma pecijo. Po tem spustite polizdelke v vroče olje in počakajte na pripravljenost, ki jih zlahka prepoznate po barvi in ​​stanju testa.

Žgane klobase v testu kvasovk

Sestavine:

  • moko - 320 g;
  • klobase - 10 kosov;
  • voda - 250 g;
  • rastlinsko olje - 35 g;
  • sladkor - 25 g;
  • kvas - 25 g;
  • sol

Kuhanje

Kvasite kvas z rokami naravnost v skledo, dodajte sladkor, nato prelijte 100 gramov tople vode in dobro premešajte, voda ne sme biti toplejša od 40 stopinj, sicer bo kvas ubil in testo bo nepovratno pokvarjeno. Zdaj postopoma uvajamo 1 skodelico predhodno premešane moke in dodamo preostalo toplo vodo, nato dodamo nastalo testo v toploto. V tem času kuhajte klobase in jih pustite, da se ohladijo, in ko prihaja testo, v njej položite preostalo moko, pazljivo s pomočjo sita, ki se izmenično mešajo. In potem Žgane klobase v testu kvasovk dodamo 35 gramov rastlinskega olja in gnetemo nastalo maso, nato pa jo pošljemo še 20 minut v toploto.

Po drugem pristopu testa ga odstranite in zdrobite, potem ko ste roke z mastjo predhodno podmazali, ker je to testo zelo lepljivo. Po razdelitvi na 10 enakih delov naredite nekaj podobnega majhnim palačinkam in zavijte klobase. Nato postavite klobase v testo na krov, posuto z moko, in počakajte na tretji način preskusa, nato pa lahko pokažite v posodi z rastlinskim oljem.