Piščančje prsi Fritters
Kot ena od najbolj dostopnih in vsestranskih vrst mesa, se piščanca popolnoma prilega noto samo za kuhanje kocke , temveč tudi kot osnova za piščančje palačinke - jed, ki je kot nalašč za prehranjevanje sam ali z okrasjem ob kateremkoli času dneva. O tem, kako narediti palačinke iz piščančjih prsi, bomo povedali spodaj.
Piščančje prsi Fritters - Recipe
Palačinke v skladu s tem receptom so kot prave palačinke, kot smo jih navajeni, da jih vidimo, zato se bodo zmešali kot zajtrk za tiste, ki raje kupujejo dišeče palačinke za meso do sladkarij.
Sestavine:
- moka - 235 g;
- mleko - 470 ml;
- kuhani piščančji file - 320 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke;
- krompir - 130 g;
- nariban sir - 145 g;
- zelena čebula - 4 perja;
- maslo - 25 g
Kuhanje
Združite moko s praškom za peko in sezono pustite suho zmesjo soli. Postopoma vlijemo v mleko, gnetemo debelo in gladko testo. Podstavek za palačinke je pripravljen, kar pomeni, da lahko sedaj dodate nekaj po svojem okusu. Odločili smo se, da v testu dodamo fino nariban krompir za kup, nariban sir, čebulo zelenjavo, stopljeno maslo in ključno sestavino - dekorirano kuhanega piščanca. Pripravljeno testo v delih izlijemo na naoljeno in segreto površino, rjavo na obeh straneh in zložimo kup. Postrezite piščančje prsi majoneza , kislo smetano ali katero koli drugo priljubljeno omako ali omako.
Piščančje prsi s škrobom
Če ne želite dodati naribanega krompirja na test, ga zamenjajte z običajnim krompirjevim škrobom, ki bo skupaj povezal vse sestavine in naredil palačinke krhke.
Sestavine:
- piščančji file - 380 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- peščica listov špinače;
- čebula - 55 g;
- česna klinčki - 2 kos.
Kuhanje
Piščančji file prenesite skozi meso za mletje in sezono mleto meso z veliko morsko soljo in čilijem. Ljubitelji hrane lahko začinijo meso s ščepcem rdeče paprike ali omake, kot je "Tabasco". Nato premagajte jajce in dodajte škrob. Združite vse sestavine, tako da se škrob ne zberi v kepe, nato pa nadaljujte z drugim delom pripravka, za kar morate začiniti drobno sesekljano čebulo in listje špinače. Takoj, ko se zadnja zbledijo, z mleto meso premešajte čebulo zazharku in začnite žgane dele pretehtati, preden se oba obrusite.
Sesekljane piščančje prsi
Če želite dodati teksturo, potem namesto piščančjega pršuta uporabite sesekljano piščančje meso, ki jo lahko nato dopolnimo s kakršnimi koli dodatki, pa bomo dali brokoli in nariban sir.
Sestavine:
- moka - 115 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- mleko - 230 ml;
- jajce - 1 kos;
- piščančji file - 320 g;
- brokoli florets - 95 g;
- nariban sir - 35 g;
- slanina - 3-4 trakovi.
Kuhanje
Prvi korak je priprava vseh dodatkov za palačinke. Razstavite brokoli florets na majhne kose in jih pari. Bacon jurčki do krčenja in zlomijo na majhne koščke. Piščančji file izrežemo in ga zmešamo s brokolijem, slanino in naribanim sirom. Zdaj pripravimo preprosto testo za palačinke, mešamo suhe sestavine (moko s praškom za peko) in tekočine (jajce in mleko) skupaj in jih nato združimo med seboj, dokler ne nastane homogena mešanica. Sesekljano piščančjo in zelenjavo nalijemo že pripravljeno testo in nato ogrejte njegove dele na ogreti in oljni površini. Pripravljene palačinke iz piščančjega prsi so vedno bolj okusne od vročih v družbi svetlo belih omak, jedi iz jedi iz gravitacije in zelenjave.