Hrana Okusni članki

Krilca na kvasu

Tudi v postu si želite razvajati s številnimi jedmi in ga ne obračajte na gladovno stavko. V tem članku se bomo pogovorili o pripravi okusnih palačink.

Lean Fritter recept z kvasom

Sestavine:

  • filtrirana voda - 350 ml;
  • suh kvas - 1 čaj;
  • drobna sol - ščepec;
  • sladkor - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

Nalijte toplo vodo v skledo, vrezajte sladkor, sol in prešito moko s kvasom. Gnetite homogeno vodno testo, ga prekrijte s folijo in jo odstranite v toploto. Po eni uri se poveča volumen, na površini pa se pojavijo majhni mehurčki. Zdaj, ne da bi ga mešali, ga nežno vzemite s žlico in se razprostrite na ponvi, ki je ogreto z maslom. Pripravite sirove peneče palačinke s kvasovkami na obeh straneh pri nizki vročini, dokler se ne pojavi zlato rjava. Nato jih malo posušimo na kuhinjski brisači iz odvečne maščobe in jih toplo oskrbimo tekoči med ali kateri koli džem oh!

Lean Fritters

Sestavine:

  • moko - 200 g;
  • topla voda - 250 ml;
  • sladkor - 2 tsp;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • suh kvas - 1 čaj.

Kuhanje

Presejajte moko, dodajte sladkor, sol in suh trenutni kvas. Nato nežno vnesite nastalo suho zmes v toplo vodo, premešajte, pokrijte s prtičkom in odstranite, da se vzpenja na toplem mestu. Opazujemo točno 1 uro in v tem času pripravimo korenje: pranje, luščenje in izsekavanje na fini rezini. Nato postavite testo in dobro premešajte. Pred tem segrejte posodo, nalijte malo rastlinskega olja in razpršite testo z mokro žlico. Palačinke na obeh straneh pršite v rdečo barvo, nato pa služite, posujte s sladkorjem v prahu.

Lean Fritters z jabolkami

Sestavine:

  • jabolka - 3 kosov;
  • moko - 500 g;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • suhi kvas - 5 g;
  • voda - 500 ml;
    • Lean Fritters z jabolkami
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • vanilin - 1 vrečko;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Moka se preseje s fino soljo, sladkorjem, suhim kvasom in vanilinim sladkorjem. Izperite jabolka, obrišite suho in pregrinjate na grobo grozdje. V mešanico moke dodajte toplo filtrirano vodo, rastlinsko olje in mešanico jabolk. Dobro zmešajte z žlico in pustite testo na toplem mestu. Segrejte ponev, prelijte malo olja, razporedite pustne kolute na suhem kvasku z žlico in jih popražite na srednji vročini, ki pokrivajo s pokrovom.