Posteljni fritteri - originalni recepti za okusne jedi za meni obrokov.
Če sledite hitro, morate določiti svoj meni znotraj uveljavljenega okvira, pri tem pa izključiti vse izdelke živalskega izvora. Nekatere jedi je treba popolnoma zavreči, nekatere pa jih je mogoče narediti z alternativnimi možnostmi, kot so pusti fritters.
Kako kuhati pusto palačinke?
Da bi uredili hitro bujne palačinke, morate upoštevati preprosta priporočila, ki bodo zato dala priložnost, da uživajo v želenem okusu vaše najljubše hrane.
- Za pripravo testa z izključno presežno moko.
- Kadar je podlaga dodana zemlja rastlinska ali sadna masa, jo stisnemo z gazo iz prekomerne vlage.
- Testo se pogosto pripravi z dodatkom kaljene sode ali na osnovi kvasa, kar mu daje čas za dokazovanje v vročini.
- Maščevje palačinke se ocvrsti v ponvi s debelim dnom v ogrevani rafiniranem rastlinskem olju.
Fritters na kvasu - recept
Neprepustno in mehko dobijo pusto palačinke. Za izvedbo recepta lahko vzamete suh kvas v označenih razmerjih ali jih zamenjate z 20 grami svežega. S spreminjanjem količine sladkorja lahko dobite občutljivost katere koli stopnje sladkosti in dodate še malo vanilijskega ali vanilinega ekstrakta v okus v testu.
Sestavine:
- moko - 4 kozarca;
- voda - 3 skodelice;
- suh kvas - 2 tsp;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- V skledo premešajte moko, suh kvas, sladkor, sol in prelijte vse, kar je ogreto do prijetne toplote z vodo. Pri uporabi svežega kvasa se najprej raztopi v vodi.
- Preskusne sestavine premešajte z razjedo, dokler ni enakomeren.
- Pustite osnovo, prekrito s pokrovom v vročini 40-60 minut.
- Odstranite od pristopne osnove, ne da bi ga mešali, majhno količino žlica in se razširili v ogretem olju.
- Fry pusto fritters na rouge z dveh strani.
Posteljna ovsa palačinke
Druga različica izdelkov kvasovk je vitka palačinke ovsene kaše . Ta uporabna jed bo na mestu ne le v postu. Podporniki zdrave prehrane bodo cenili dragocene lastnosti dobrote in bodo z veseljem vključili v svoj meni čim pogosteje. Namesto vode lahko na primer uporabite mleko na osnovi zelenjave, kokosa.
Sestavine:
- majhna ovsena kaša - 1 skodelica;
- moko - 1 skodelica;
- voda - 1 skodelica;
- suh kvas - 2 tsp;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - ¼ tsp;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Kombiniramo prešano moko s kosmiči, suhim kvasom, soljo, sladkorjem, premešamo in vlijemo v toplo vodo.
- Mešajte podnožje in postavite v vročino eno uro.
- Sčasoma, brez mešanja testa, na tradicionalen način ožemo slastne palačinke.
Posajen postrv s jabolkami
Če vam je všeč jabolka, se vam bo zagotovo pridružil naslednji recept izdelkov. Posteljne jabolčne palačinke so aromatične, s subtilno sadno noto. V testu lahko dodate malo mletega cimeta, zaradi česar bo sladica še bolj pikantna. Proces ustvarjanja 4 obrokov okusa bo trajal približno eno uro.
Sestavine:
- moko - 1,5 skodelice;
- voda - 1 skodelica;
- suh hitri kvas - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jabolka - 2 kosi;
- sol - ¼ tsp;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Visokohitrostni kvas je zmešan s sladkorjem in soljo, prelijemo s toplo vrelo vodo in mešamo.
- Rešite jabolka na rekoč, položite v mešanico tekočih kvasovk.
- V premešano moko premešajte v testo in raztopite vse moke.
- Posodo s testo postavite v skledo tople vode in pustite, da se vzpenja 30 minut.
- Fry pusto jabolko palačinke s toplo olje, pobiranje majhnih delov in polaganje jih v ponvi.
Lenten Banana Fritters
Nič manj okusno zasutiti banana fritters ki dajejo izdelki izjemno aromo in nenavaden okus. Zaželeno je, da uporabite zrele mehko sadje, ki se v zimski sezoni popolnoma redi z rednim vilicam. Majhne ovsene kosmiči ostanejo v originalni obliki, velike pa mlete v mešalniku ali kavni mlinček.
Sestavine:
- voda - 2 skodelice;
- banane - 2 kosi;
- moko - 1,5 skodelice;
- ovsena kaša - ½ skodelice;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sol - ¼ tsp;
- rastlinsko olje - ¼ skodelice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Združite moko, kosmiče, pecilni prašek, sladkor, sol.
- Piščanec iz banane pomešamo z vodo in vlijemo v suhe sestavine.
- Testo previdno premešajte in dodajte žlico olja.
- Na tradicionalen način pečene banane.
Posteljna ajdova palačinke
Fritters, katerih recept bo opisan v nadaljevanju, pripravimo iz mešanice skupne in ajdove moke. Slednje lahko kupite v končni obliki ali pa to storite sami, mletite ajde v mlinčku za kavo. Zelo okusno služi okus s tekočim medom, marmelado ali sadnim in jagodnim sirupom.
Sestavine:
- pšenična moka in ajdova moka - 100 g;
- topla voda - 400 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- suh kvas - 2 tsp;
- sol - ¼ tsp;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Kvas raztopimo v topli vodi.
- Združite dve vrsti moke, sladkorja in soli, vlijte v mešanico kvasovk.
- Temelj zmešajte in jo pustite toplo eno uro.
- Iz testa, ki je prišel gor, ne da bi ga mešali, pojejte ajdove palačinke, kot so tradicionalne na ogrevani posodi z maslom.
Fritters na mineralne vode
Lean fritters na vodi, ki vsebujejo veliko število plinskih mehurčkov, uspevajo zmerno bujno in mehko, tudi brez dodajanja kvasa ali praška za peko. Po želji lahko na osnovo dodate malo vanilije ali sveže mletega jabolka, ki bo obogatila svež okus izdelkov in jih naredila bolj apetantna in dišeča.
Sestavine:
- visoko vsebnost ogljikovega dioksida - 2 kozarca;
- moko - 500 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - ¼ tsp;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- V sode, soli in sladkorju se raztopi, premešana moko intervenira, išče razpustitev vseh kep.
- Pustite skledo bazena 20 minut.
- Pokažite izdelke z vročim oljem, položite majhne dele testa in ga obarvate na obeh straneh.
Kleaved Fritters
Če imate domače kurjavo ki se tradicionalno uporablja za izdelavo kruha ali drugih domačih pekov, je čas, da pripravimo puste frittere brez kvasovk in pecilnega praška z naravnim "živim" izdelkom. V tem primeru lahko granulirani sladkor nadomestite s tekočim ali topljenim medom in dodajte jabolka, jagode, vanilijo ali cimet na podlago.
Sestavine:
- kvas. - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 skodelica;
- moka - 300 g;
- sladkor ali med - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - ¼ skodelice.
Kuhanje
- Da bi izlili 100 ml vode, pijte 4 žlice žlindre. žlico, premešamo in pustimo, da se segreva 1,5-2 ure.
- Dodajte preostanek vode, raztopite sladkor ali med v njej, nalijte v žlico olja in vlijte v moko, s čimer naredite teksturo kot gosto kislo smetano.
- Pustite, da se masa stoji eno uro in nadaljujte s pečenjem palačink.
Pohovani palačinke iz bučk - recept
Fritters iz bučk lahko pripravite za vložitev za zajtrk, večerjo ali kosilo za drugo. Za pripravo osnove lahko uporabite zelenjavne sadeže katere koli zrelosti, po potrebi odstranite notranje meso s trdo seme in odstranite lupino. V pol ure se bo mogoče dogovoriti za štiri.
Sestavine:
- olupljeni kuklji - 500 g;
- moko - 1,5 skodelice;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Squash celuloza podrgnil na večji, soljeni in levo 10 minut.
- Stisnite rastlinsko maso iz sokov z razrezom gaze, sezono poper, premešajte v moko.
- Fry pusto zelenjavo palačinke iz bučke v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem.
Lean Pumpkin palačinke
Z uporabo ideje prejšnjega recepta lahko kuhate kozarec Pumpkin palačinke . V tem primeru se namesto pšenične moke pogosto uporablja čičerika, za pikantnost pa dopolnjujejo bazo z različnimi začimbami in začimbami. Izdelke lahko uredimo kot sladica, dodamo vaniliju in granuliranemu sladkorju v testo namesto začimb.
Sestavine:
- bučna pulpa - 500 g;
- moke - 1-1,5 kozarcev;
- sol, začimbe;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Prelijte bučno celulozo na fino rezilo, dodajte nekaj soli, pustite 10-15 minut.
- Iztisnite presežni sok, tako da maso vstavite v gazo ali bombažno krpo.
- Okus zelenjave pripravite na okus, dodajte moko in premešajte.
- Tradicionalne frittere.