Fritters na ryazhenka
Osnova za palačinka skoraj vsak fermentirani mlečni izdelek lahko služi, vendar so najbolj puhasto in lahka palačinka na ryazhenki. Pripravite to jedilno posodo za zdravljenje sebe in vaših najdražjih.
Fritters na recept Ryazhenka
Sestavine:
- moko - 2 tbsp .;
- sol - ščepec;
- soda - 1 tsp;
- sladkor - 1/4 žlica;
- jajca - 2 kosi;
- fermentirana ženska - 2 kosi;
- maslo - 1/4 stoletja;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Kuhanje
V globoki skledi premešajte moko, sol, sladkor in soda. Odpravite suhe sestavine.
Ločite jajca z ryazhenko in postopoma začnite priti vse suhe sestavine v nastalo mešanico. Ko je testo gladko in gladko, boste za okus dodali 1/4 skodelice stopljenega masla in izvlečka vanilije.
Posodo namažite z rastlinskim oljem in na obeh straneh pražite palačinke do zlate rjave barve.
Slastne palačinke na ryazhenki pripravljene, ostanejo le, da jih dopolnijo s kislo smetano, medom ali smetano pred služenjem.
Recept za bujne kvasovke na ryazhenki
Sestavine:
- moko - 320 g;
- sol - 1 tsp;
- cimet - 1 čajna žlička;
- sladkor po okusu;
- suhi kvas - 10 g;
- Zemljani muškatni orešček - 1/4 žličke.
- ryazhenka - 350 ml;
- maslo - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Kuhanje
Poln kvasovke s toplo (ne vroče!) Ryazhenka in dodajte sladkor, kar nekaj za aktiviranje kvasa. Zmes pustimo, da stoji 15-20 minut, dokler ne začne mehurčati, nato pa lahko prelijemo moko, dodamo jajca in preostali sladkor po okusu. Takoj, ko testo postane homogeno, ga dopolnimo z muškatnim oreščkom, cimetom, vanilijskim izvlečkom in raztopljenim maslom. Deli testa se v rastlinskem olju zberejo do rožnate barve na obeh straneh.
Kako kuhati palačinke z jogurtom?
Če ni nobenih jajc v hladilniku - ni pomembno, ker lahko brez okusov in puhastih palačink izkažejo.
Sestavine:
- moko - 2 tbsp .;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- fermentirana ženska - 2 kosi;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1/4 žlica.
Kuhanje
Moko prelijemo v globoko skledo in zmešamo s sladkorjem in praškom za peko. Postopoma dodajte ryazhenko in nekaj vode v suho zmes. Sestavite testo brez grudic in ga rahlo solite.
V posodo segrejte rastlinsko olje in ga pokažite, dokler ne pripravite. Poskrbite, da bodo palačinke pečene v notranjosti in poskušali ohranjati povprečno temperaturo v času kuhanja.
Pripravite palačinke z rezino masla, zalivanje sirup ali medu.
Fritters na ryazhenka z jabolki
Palačinke lahko spreminjate tako, da dodate rezine jabolk ali drugih gostih sadežev v testo.
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- pecilni prašek - 1 1/4 tsp;
- sol - ščepec;
- Ryazhenka - 1 žlica;
- jabolka - 1/2 st .;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- Apple - 1 kos.
Kuhanje
Premešajte prešano moko s sladkorjem, praškom za peko, sode in soljo. V ločeni posodi premijte jajca z ryazhenko in dodajte jabolčno omako v mešanico. Postopoma dodajte mešanico na osnovi rjahenke na suhe sestavine, gnetite debelo in gladko testo.
Posodo namažite z rastlinskim oljem in jo prelijte na dele testa. Na vrhu vsake palačink smo položili tanke rezine jabolk. Takoj, ko je testo od zgoraj prekrito z mehurčki - palačinke lahko obrnete na drugo stran.
Pripravite palačinke z vročim maslom, medom, marmelado, kislo smetano ali javorjevim sirupom.