Zamrznjeni jogurt
Uporabnost take vrste izdelka kot jogurta je težko preceniti. Zahvaljujoč oglaševanju, tudi najmanjši jogurtni jati vedo o njegovi uporabnosti. Zato vam ne bomo povedali o pomembnih lastnostih bakterij mlečne kisline, ampak preprosto predlagamo, da poskusite znano zdravilo v novi zamrznjeni obliki.
Kako narediti zamrznjeni jogurt s sadjem doma - recept
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- Apple - 1 kos.
- breskev - 3 kosov;
- hruška - 2 kosi;
- kvas - 1 steklenica;
- dragi - 8 žlici žlici. žlice.
Kuhanje
Seveda je pri pripravi takšnega izdelka najpomembnejša kakovost mleka in tako imenovani ferment, ki vsebujejo sev bakterij, palic in vse ostalo, kar je potrebno za pretvorbo mleka v jogurt.
Mleko se lahko uporablja doma, pasterizirano in UHT. Prve dve vrsti mleka v predhodni pripravi izdelkov je treba kuhati, tako da se tak postopek z neželenimi bakterijami, ki lahko vplivajo na ali prepreči pripravo jogurta, ubije. Posodo za kuhanje je treba tudi pasterizirati z vrelo vodo ali jo hraniti v pečici.
Mleko je mogoče fermentirati v posebnem izdelovalcu jogurta ali v ponvi ali navadni kozarci. Po vrenju mleko se ohladi na temperaturo 37-40 stopinj, se prepričajte, da uporabljate termometer, saj mleko s temperaturo nad 42 stopinj zagotovo ubije bakterije v kvasu in se nič ne zgodi. Po ohladitvi mleka na želeno temperaturo napolnite s polno polno bučko s fermentom, ki jo v trgovini nabavite vnaprej, jo dobro pretresite in vlijete vsebino v večji del mleka. Zdaj je treba vzdrževati temperaturo ogrevanja 37-40 stopinj za 8 ur, potrebovali boste odejo ali odejo, da zavite sesalno posodo. Prav tako se predhodno odločite na toplem mestu, kot je baterija, ki jo preprosto zavijete, da ponev ne bo ohranil toliko potrebne temperature.
Če uporabljate proizvajalec jogurta, lahko preprosto nastavite temperaturni koridor 30-40 stopinj in počakajte na pripravo.
Sedaj po 8 urah preverite izdelek, če se zgostite, nato ga je mogoče varno premakniti v hladilnik, za popolno pripravo pa lahko traja še še 1-3 ure. Temeljito umijete sadje, lupite, odstranite semena in ne sesajte veliko. V jogurtu 250 ml dodajte 2 žlici žlica. žlica medu, prednostno tekočina in gladka z mešalnikom. Za obrazce lahko uporabite papirne skodelice ali kalupe za pecivo in druge slaščice. Preprosto zmešajte sadje z mešanico jogurta in medu, nato pa ga dajte v predhodno kuhan kalup. Nato 6 ur zamrzujte, nato pa lahko uživate v končnem izdelku.
Recept za domače zamrznjeni jogurt z bananami in drugimi sadeži
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- mango - 1 kos;
- Kiwi - 2 kosi;
- banana - 1 kos;
- jagode - 12 kosov;
- kvas - 1 steklenica;
- med - 8 tbsp. žlice.
Kuhanje
Izdelava jogurta za ta recept ne bo nič 
se razlikujejo od prejšnjega. Vseeno: kuhajte mleko in ga ohladite na temperaturo 37-40 stopinj, preverite postopek s termometrom. Dodajte kislino, razredčeno z istim mlekom, in držite v istem temperaturnem načinu 37-40 stopinj, počakajte najmanj 8 ur. Nato jogurt v hladilnik, in v tem času nadaljujte s pripravo sadja. Sperite jih, jih lupite in jih, drugače, jih lahko dodate svojim najljubšim maticam. Jogurt zmešajte z medom in dobro vpijete, nato dodajte sadje in zmešajte z žlico ročno, nato razpršite na kalupe in zamrzujte vsaj 6 ur.