Sadna torta
Sadne pecivo je delikatesa, ki jo vsakdo ljubi brez izjeme, zato so sadne pecivo najpogosteje pripravljene doma in naročene v slaščičarnih. Veliko različnih receptov, v katerih lahko z lahkoto zmedeni, pa zapleteno kuhanje malo doma, zlasti za tiste, ki niso zelo močni v slaščičarski umetnosti. Zato v tem članku smo zbrali za vas nekaj preprostih in zajamčenih okusnih receptov, tako da lahko vadite doma.
Banana-Karamelna sadna torta recept
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- moko - 340 g;
- sladkor - 260 g;
- mleto cimet - 4 g;
- banansko pire - 375 g;
- maslo - 225 g;
- jajca - 6 kosov
Za smetano:
- skuta - 250 g;
- krema za stiskanje - 250 ml;
- medu - 90 g.
Za karamelo:
- granulirani sladkor - 220 g;
- voda - 80 g;
- smetana - 80 g;
- rum - 30 ml.
Kuhanje
Pred pripravo sadne pogače segrejte pečico na 160 ° C. Maščimo 4 oblike pečenja (18-20 cm).
Začnite kuhati testo z mešanico suhih sestavin. Združite moko s sladkorjem in cimetom, dodajte banansko pire, stopljeno maslo, malo medu, rum, vanilijo in jajca v suho mešanico. Vse skupaj premešamo v homogeno testo, jo vlijemo v kalupe in pečemo 25 minut. V celoti ohladi.
Za smetano smetamo kremo, dokler ne dosežemo stabilnih vrhov in dodamo k skem in medu, kar pazljivo premešamo.
Za izdelavo karamele, prelijte sladkor v ponev z vodo, karamelo zavrite do zlate rjave barve, dodajte kremo z rumom in jo ohladite.
Podlaži torto s smetano, prelivanje karamele in služijo piškoti-sadni kolač na mizo.
Sir in sadna torta brez pečenja
Sestavine:
Za torto:
- Piškotki - 220 g;
- stopljeno maslo - 100 g
- skuta - 700 g;
- vanilin;
- granulirani sladkor - 120 g;
- mešanica sadja in jagodičja;
- krema za maščobo - 300 ml.
Kuhanje
Za izdelavo biskvitne baze za našo torto je treba pripraviti pripravljene piškote z mešalnikom, drobiti mešanico z raztopljenim maslom in se razširiti na dno in stene izbrane oblike.
Kurja s kurjenimi siriramo skozi sito, da dobimo homogeno mešanico pastozne konsistence. Mi skuhamo skuto s stepeno smetano do stabilnih vrhov, dodamo granulirani sladkor in sesekljano sadje in jagode. Pri tem je priprava sadne torte končana, ostane le, da se zmes v pripravljeno bazo in 1 uro v hladilniku pustimo v hladilniku pustiti sesekljano torto.
Sponge Cake - recept
Kot smo že videli, pridelavo sadne torte doma ni tako težko. Kaj pa resnično pecivo, kot mavrični piškoti, polnjeni s sadjem?
Sestavine:
Za piškote:
- moko - 160 g;
- sladkor - 70 g;
- pecilni prašek - 6 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- jajca - 4 kosi;
- voda 60 ml;
- barvila za hrano - 5 kosov.
Za smetano:
- smetana - 625 ml;
- stabilizator smetane - 2 vrečka;
- sladkor v prahu - 40 g;
- sadja in jagodičja.
Kuhanje
Za testo mešamo moko s praškom za peko in sladkorjem. Ločite jajčne rumenjake z vodo in oljem. Preostali belci bičajo v močni peni. Zmešajte suhe in tekoče sestavine in nežno dodajte proteinsko peno na nastalo testo.
Testo razdelite na 5 delov, vsakič zmešajte s kapljico barvila za izbrano barvo in prelijete v pripravljene oblike. Pečemo pecivo približno 20 minut pri standardni temperaturi 180 ° C.
Hlajeni piškoti namažijo kremo na osnovi bičev s sladkorjem in stabilizatorjem smetane. Poleg kreme v vsaki plasti postavite koščke sadja in / ali jagodičja. Pokrivamo torto z ostanki kreme zunaj in ga tudi okrasimo. Preden postrežemo, mora biti piškotna torta s polnjenjem sadja v hladilniku približno eno uro.