Voda Toppi
Polnila sadja se uporabljajo v skoraj vseh slaščičarskih izdelkih in so vključena tudi v sladice in kreme. Za takšna polnila so primerna sadja, ki imajo gosto pulpo in ne oddajajo veliko sokov v postopku rezanja. Spodaj vam bomo povedali nekaj receptov za izdelavo plodov.
Polnjenje sadja za torto
Sestavine:
- kisla smetana 20% vsebnost maščobe - 450 g;
- sladkor - 200 g;
- banane - 1 kos;
- Kiwi - 2 kosi;
- oranžna - 1 kos;
- grozdje - 1 sprig.
Kuhanje
Kislo smetano pretresemo s sladkorjem. Sadje speremo pod hladno vodo in jih očistimo iz lupine. Banano rezite na tanke rezine, razdelite oranžno v rezine, odstranite film in odstranite kosti. Čiste pomarančne rezine razrežemo na majhne koščke. Kiwi narežemo na obroče enake debeline. Ločite grozdje iz vejic, narežite velike grozdje na polovico. Vse komponente so pripravljene, lahko nadaljujete s tvorbo torte. Če želite to storiti, se koruza izloča kisla smetana in širjenje banane in oranžne v krogih. Vstavite drugo torto in jo tudi prevlečite s kremo, razpršite, izmenično kivi in grozdje v krogu. Treto torto položite na vrh, ga namažite in pustite, da stoji 30 minut, da namočite torto. Z zgornjega je lahko torta okrašena s sadjem po želji.
Polnjenje sadja za pite
Sestavine:
- jabolka - 250 g;
- češnje ali slive - 250 g;
- sladkor - 100 g;
- bele krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 0,5 tsp.
Kuhanje
Jabolka se podrgne na grobo rezilo in se zmeša s sladkorjem, krušne drobtine in cimet. V zmesi dodajte češnje ali slive, iz katerih predhodno odstranite kosti. Začnite pite in pecivo.
Torta s sadnim in jagodnim polnjenjem
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
- sol - ½ tsp;
- sladkor - ¼ skodelice + 5 tbsp. žlice;
- kremna smetana - 2 ¼ skodelice + 2 tbsp. žlice;
- slive (razrezane na rezine) - 700 g;
- robide - 1 skodelica;
- zdrobljen ingver - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Napravili bomo torto. Mešajte moko, pecilni prašek, 1/2 žličke soli in 1 žlico žlica. žlica sladkorja. Dodajte 1 skodelico smetane, gnetite testo, dokler ni gladka. Premešamo testo na krov, posuto z moko, zavrtimo žogico in ga razdelimo na šest enakih delov. Vsak kos testa se valja v kroglo, se razprostira na pecilni plošči, vsako krolo nalije z dvema žlicama kreme in 
Potresemo s sladkorjem. Pečemo v segreti pečici 20 minut pri temperaturi 200 stopinj do zlate rjave barve.
Pripravite polnjenje. V veliki skledi mešajte slive, jagode, ¼ skodelice sladkorja in preostalo sol. Zmečkan ingver dajte v sito, stisnite sok z žlico. Odstranjena torta. Sok je dodan mešanici sliva in jagodičja. Zmešajte in pustite 30 minut.
Pred servisiranjem premijemo 1 kozarec smetane z 2 žlici žlici. žlice sladkorja, vsaka torta se razreže vodoravno. Na ploščo poliramo eno polovico vsake pogače, na njej položimo 1/6 mešanice sadja in jagodičja ter stepeno smetano in pokrijemo z drugo polovico. Takoj je postal mizi.