Kruh brez glutena
Recept brez kruha brez glutena za izdelovalca kruha se zdi precej neobičajen na prvi pogled, vendar je zelo enostavno pripraviti to jed. Poleg tega je kruh brez glutena veliko bolj uporaben kot običajno, zlasti za ljudi s simptomi celiakije in podobnih bolezni.
Kruh brez glutena v izdelovalcu kruha
Sestavine:
- mešanica brez glutena (riževa moka) - 500 g;
- kvas - 1 čaj;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlica;
- voda je topla - 420 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Za pripravo kruha, ki ga pozneje želite jesti, je pomembno slediti zaporedju dodajanja sestavin. Najprej je treba v napravo namestiti lopatico, nato pa v njej nalijte vodo, sol in olje. Po tem nežno prelijemo mešanico brez glutena ali riževo moko v vedro, nato jo potresemo s suhim kvasom in sladkorjem.
Postavite vedro v izdelovalec kruha, nastavite poseben način ali način "sladkega kruha" (3 ure 20 minut), skorja je svetla. Pripravljen kruh lahko služi hladu in takoj iz pečice, vendar je pomembno vedeti, da je rok uporabnosti izdelka brez glutena veliko manjši od običajnega.
Če nimate izdelovalca kruha, lahko pečete kruh brez glutena.
Kruh v pečici brez glutena
Sestavine:
- kvas - 1 čaj;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlica;
- voda 400 ml;
- mešanica brez glutena - 500 g.
Priprava
V posodah, v katerih pecite kruh, prelijete vodo, premešajte v mešanico brez glutena s kvasom in nazadnje dodajte maslo. Temeljito premešajte sestavine in gnetite testo. Testo mora biti malo tanko, vendar se ne sme držati rok.
Pošljite posodo s prihodnjim kruhom v predhodno segreti pečici 180 - 190 stopinj in pečemo 40-50 minut. Preden postrežemo, naj se kruh malo ohladi.
Če ste pozorni na kakovost porabljene peke, potem poskrbite, da bodo recepti koristni polnozrnat kruh in kruh z otrobi .