Hrana Okusni članki

Zelen borsch s špinačo

Zeleni borsht , pravzaprav, ima malo opraviti z našo običajno juho. To ime so dali prvemu jedu ljudi, toda v resnici to sploh ni borsh, ampak preprosta juha, ki temelji na poletnih zelenicah, večinoma špinača in kislino. Pogosto je kuhana jajca v tej posodi ali pa se doda meso, vendar je posoda še vedno poletje, zadnja možnost je zelo redka.

Kako kuhati zeleni borsch s špinačo in kislino?

Sestavine:

  • goveja juha - 8 tbsp;
  • krompir - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sveža špinača - 250 g;
  • sveža kislina - 250 g;
  • jajca - 2-3 kosi;
  • kisla smetana - služiti;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Operite krompir, lupite in na poljuben način. Narezane gomolje v juho sesekljamo približno 10 minut. Medtem se česemo na čebulo in sirimo na koruzo. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju za približno 5-7 minut. Pošiljamo paro tudi v juho.

Špinača in piščal, pranje in suho. Zelenjavo odrežite v srednje debele slamice, nato jo dodajte v juho. Po 5 minutah posodo odstranite s toplote in pustite zeleni borsch 10-15 minut. Po okusu kuhajte posodo s soljo in poprom.

Kuhana jajca se kuhajo. Nalijte juho čez plošče, položite jajce na vrh in dodajte žličko kisle smetane.

Če želite v zelenjavni različici kuhati poletni zelen borsch s špinačo - zamenjajte mesno juho z zelenjavo ali samo prelijte vodo.

Zelen borscht s receptom špinače

Sestavine:

  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • špinača - 300 g;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • zelenjavna juha - 3 tbsp;
  • muškatni orešček - 1/2 žličke;
  • mleko - 1 žlica;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajca - 5 kosov kako kuhati zeleno juho s špinačo

Kuhanje

Talite maslo v skledi in narežite sesekljano čebulo. Špinača razrežemo v velike trakove in na čebulo položimo posodo. Dodajte zelenjavo nekaj minut in nato vsebino posode prenesite v mešalnik, dodajte sol, poper, muškatni orešček in bičo špinačo, postopoma dodajte juho. Po želji lahko v blender dodate kuhani krompir, korenje, por ali drugo zelenjavo. Mešanico vrnite v peč. Mleko zmešamo z moko in vlijemo mešanico v juho na peč. Vsebino posode dodajte v vrenje in odstranite s toplote.

Kuhajte trdo kuhan jajca, ohladite, očistite in narežite na polovico. Postrežite zeleni borsch z jajci toplo ali hladno.