Ta izdelek velja za najbolj uporabno vrsto stročnic. Da bi to cenili, si oglejte biokemično sestavo zelenih leč in ugotovimo, kateri elementi v sledovih vsebuje.
Ta izdelek vsebuje tudi velike količine beljakovin vlakna . Zato priporočamo, da jedi iz zelene leče vključite v vašo prehrano tistim, ki želijo izboljšati delo prebavil, izgubiti težo in izboljšati metabolizem. Fiber povečuje gibljivost črevesja, s čimer se olajša odstranjevanje škodljivih snovi in iztrebkov iz telesa. No, protein bo dolgo časa pomagal odpraviti občutek lakote, kar odpravlja tako težavo kot preveč. Zato leče pogosto jedo tisti, ki bi se radi znebili več kilogramov.
Uporaba zelene leče je tudi v tem, da jedi iz nje pomagajo zmanjšati raven sladkorja v krvi. Ta izdelek je priporočljiv za ljudi, ki trpijo diabetes mellitus , jedi iz nje lahko in morajo biti vključeni v vašo prehrano in tiste, ki jim grozi razvoj te bolezni.
Eno od koristnih lastnosti zelene leče se lahko imenuje dejstvo, da je izoflavon, snov, ki jo vsebuje, znatno zmanjšala tveganje za razvoj raka. Treba je omeniti, da se količina izoflavona ne zmanjša, tudi če kuhate te fižol že dolgo, to je več kot 2 uri. Toda elementi v sledovih, kot sta kalij in magnezij, so preprosto potrebni za normalno delovanje imunskega sistema.
Prav tako lahko najdete vitamine A in C v leči, zato je dobro, da jedo jedi iz prehlada, pomaga hitro reševati simptome bolezni in se vrniti na noge. Drug pozitiven učinek je, da bo vitamin A pomagal upočasniti staranje celic in njihovih elementov.