Svinjina na žaru
Odhod na naravo - vedno je praznik. Odlične, okusne jedi, kuhane na žaru ali na ognju, najboljša hrana na prostem. Ena od teh možnosti je lahko svinjina na žaru, mimogrede, lahko jo kuhate doma, če ima pečica funkcijo grila. Ta jed ima neverjetno čudovito aromo, sočno okus in privlačen videz. Vzemimo s tabo, kako kuhati svinjino na žaru.
Svinjski zrezki na žaru
Sestavine:
- svinjska kaša - 1 kg;
- začimbe, zelišča - po okusu;
- sol, poper, česen - po okusu.
Kuhanje
Vzemimo svinjino, temeljito speremo in razrežemo na tanke rezine - zrezke. Poškropite meso z zelišči, začimbami in pustite, da se marinirate 2 uri.
Nato položite svinjsko meso na žar in jo obrnite na obeh straneh, dokler ne pripravite. Ni nujno, da meso solite ločeno, samo drobno zelenjavo, zmešamo s papriko, česnom in soljo v ponev, zaprite pokrov. Toda, ko mešanica daje sok, porežite gotove mesne zrezke za svinjsko marinado na žaru in pustite, da se namočijo nekaj minut. Posoda se izčrpa brez vonja in se samo topi v ustih.
Svinjina na žaru v peči
Sestavine:
- svinjska kaša - 600 g;
- sol in začimbe - po okusu.
Kuhanje
Najprej vklopite pečico na 240 ° in nastavite način "Grill". Sedaj peremo meso in ga razrežemo na precej velike koščke debeline 4 cm. Očistimo ga s soljo in začimbami, potresemo s posušenim cilantrom, rožmarinom in timijanom. Nato postavite svinjino na stojalo in jo postavite na najvišjo raven pečice. Poskrbite, da bo pekač pod pečico postavil pekač za zbiranje sproščenega soka. Takoj, ko meso začne rjavo, potegnite žar in nežno obrnite kose. Ponovno pošljite meso v pečico in počakajte, da se druga stran ocvrsti. 
Nato ponovite ta postopek večkrat, dokler ne dokončate kuhanja svinjine. Bodite previdni in se ne zažgejte!
Natančen čas kuhanja je zelo težko določiti, odvisno od velikosti kosov, največje temperature pečice in drugih dejavnikov. Na primer, pri 240 ° C, traja približno 20 minut, da se svinjina popolnoma pripravi. Najpomembneje je, da ne pretiravajte mesa, sicer se bo izteklo trdo in suho.
Pripravljeni kosi so skrbno odstranjeni iz žara in na plošče. Služi s svežo zelenjavo, pita kruh in zelena čebula. Bon appetit!