Jože iz mletega mesa
Od polnjenja lahko kuhate veliko okusnih stvari - mesne kroglice, mesne kroglice. In zdaj vam bomo povedali, kako ježev iz mletega mesa.
Piščančji jež ježev - recept
Sestavine:
- piščančje prsi - 0,5 kg;
- mleko - 50 ml;
- čebula - 120 g;
- česen - 2 stroka;
- dolgozrnat riž - 150 g;
- jajca -1 kos;
- poper, sol;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
V česalko dajte čebulo, mleko, jajce in jih vse do homogene mase. Če takega kuhinjskega pomočnika ni v gospodinjstvu, se lahko čebulo preprosto podrgne na fino rezilo, v kombinaciji z jajcem, mlekom in bičem. Piščančja prsa se vlečejo v mesni brusilnik. Združite mleto meso z mešanico jajčnega mleka. Dodamo sesekljan česen, poper, sol in riž. Dobro premešajte in oblikujte kroglice z mokrimi rokami. Rahlo jih popržite, nato pa nalijemo v vodo in iztrebimo naše ježe mleto piščanec približno 40 minut.
Jožni recept mletega mesa v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- mleto goveje meso - 600 g;
- dolg riž - 130 g;
- čebula - 330 g;
- korenje - 300 g;
- smetana - 550 ml;
- jajca - 1 kos;
- sol, začimbe.
Kuhanje
Sesajte čebulo v mesni brusilnik ali v mešalniku. Riž temeljito speremo. Preostala čebula in korenje so narezani. Pripravljeno zelenjavo rahlo popržite. Polnjenje zmešamo s sukano čebulo, dodamo opran riž, jajca in začimbe. Dobro ga pomešamo. Oblikujemo čvrste kroglice in tako, da se masa ne drži roke, je bolje, da jih zmočimo z vodo.
Prestavljamo "hedgehogove" v posodo multicookerja, ki je bila predhodno rahlo oljna. Kremo namažemo v zelenjavo, ga zmešamo, jo napolnimo s soljo in soljo. Izpolnite nastale goveje omake "hedgehogs" goveje goveje meso in kuhajte 60 minut v načinu "Stewing". Če uporabljate počasno kuhališče, je dovolj 40 minut.
Recept za slastne ježe iz mletega mesa s kislo smetano omako
Sestavine:
Za "hedgehog":
- mleto meso - 350 g;
- dolgozrnat riž - 200 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- začimbe, sol.
Za omako s kislo smetano:
- limonin sok - 3 ml;
- kisla smetana - 200 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- voda 210 ml;
- česen - 1 stroka;
- Zeleni (koper, bazilika, peteršilj, zelena čebula) - po okusu;
- sol in sladkor - po okusu.
Kuhanje
Kuhajte riž do polovice kuhano. Mince sol, sezono z začimbami, dodajte jajce, riž in premešajte. Formuliramo kroglice iz nastale mase, jih spustimo v moko. Za sojino pomešajte kislo smetano z oljčnim oljem, limoninim sokom, sesekljanim česnom, zelišči in vodo. Po okusu dodajte sol in sladkor. Mase vlijemo v ponev, jo zavrite, zmanjśamo vroćino in mesne kroglice postavimo v ponev. Po eni strani simetriramo 7 minut, nato pa zavrtimo in kuhamo "hedgehogove" mletega mesa s sokovi še 10 minut pri nizki vročini.
Recept za izdelavo hedgehogov iz mletega mesa
Sestavine:
- mleto meso - 400 g;
- riž - 130 g;
- čebula - 200 g;
- jajca - 1 kos;
- korenje - 200 g;
- veliki paradižniki - 400 g;
- mleko - 20 ml;
- maslo;
- zelenjava, poper, sol.
Kuhanje
Pour riž z veliko vode in kuhamo do polovice kuhane. Korenje skoči skozi fino rezilo. Čistimo pelte iz paradižnika. Polnjenje zmešamo z ohlajenim rižem in sesekljano čebulo. Dodajte jajce, približno 20 ml mleka in dobro premešajte. Oblikujemo kroglice, jih zvijamo v moko in jih pržimo v maslu. Nato v ponev dodajte naribano korenje, sesekljan paradižnik. Če paradižnikova masa ni dovolj, potem nalijte več vode - približno 2/3 ježev morata biti v omaki. Po okusu dodajte sol in obara 20 minut pod zaprtim pokrovom. Nato sedem minut, dokler ne dobimo okusnih "hedgehov" iz polnjenja, izkopljamo čebulo, vsrkajmo vse s črnim poprom in popijemo s sesekljano zelenjavo.