Mikrovalovna piščanca
Če se odločite za kuhanje piščanca z nežnim mesom in hrustljavo skorjo ali če želite, da so pod omako prijetne sočke, medtem ko doživite pomanjkanje časa, je najboljša možnost kuhati piščanca z mikrovalovno pečico.
Potrebno je samo pripraviti piščanca, tako da s svojo površino obdelamo s posebno sestavo, da posodimo poseben okus in okus na posodo ali predmarinat, s čimer zmanjšamo čas kuhanja.
Prostornina katere koli mikrovalovne pečice je manjša od standardne pečice, zato je pred postavljanjem piščanca v mikrovalovno pečico potrebno dati kompaktno obliko, za katero so štrleče okončine - noge in krila pritrjene z lesenimi krili na trup, tako da niso prekuhani, pokriti so s folijo. Poleg tega mora biti folija posebna, za uporabo v mikrovalovnih pečicah.
Vreča ali tako imenovana mikrovalovna kuhalna cev bo prihranila čas kuhanja in ustvarila zelo sočno in dobro kuhano konzistenco mesa, vendar da bi dobili skorjo na izdelku, jo morate držati nekaj časa pod konvekcijo in žar v pečici brez rokavov .
Če se držiš zdrave prehrane, potem piščančje soufle v mikrovalovni pečici vam omogočajo, da ustvarite resnično okusno, občutljivo in prehransko jed, ki je v dobrih restavracijah v veliko povpraševanju, in kuhanje doma s pomočjo mikrovalovne pečice ne bo enostavno.
Piščanec na žaru v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- majhna celina piščančjega trupa (1,2-1,4 kg) - 1 kos;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- zemeljski koriander - 1 tsp;
- kurkuma - 1 tsp;
- sladka paprika - 1 tsp;
- česen - 3 stroka;
- gorčica - 1 tsp;
- med - 1 tsp;
- sol;
- črni mlet poper.
Kuhanje
Piščančja trupina, temeljito posušimo in namažemo marinado iz rastlinskega olja, limoninega soka, koriandra, kurkuma, paprike, stisnemo čez česen, s soljo in poprom zunaj in znotraj ter pustimo vsaj eno uro. Več časa, ko se vaš piščanec marinira, bolj bo to okusno. Idealno je, da pustite trup v marinadi v hladilniku za noč ali če obstaja možnost za dan.
Odvisno od zmogljivosti vaše mikrovalovne pečice impregnirano piščančino namočimo na skewer, ga položimo na žico ali preprosto v pladenj, zavijemo noge in krila s posebno folijo za mikrovalovne pečice in jih pripravimo za začetek v približno desetih minutah. Potem dobimo piščanca, malo ga ohladimo, mast z mešanico gorčice in medu, se vrnemo v mikrovalovno pečico in kuhamo v kombiniranem načinu petnajst minut na vsaki strani. Deset minut pred koncem kuhanja odstranite folijo iz nog in kril.
Naša dišeča in neverjetno okusna piščanca, kuhana v mikrovalovni pečici, dobro prehaja s pire krompir ali zelenjavo.
Piščanec v mikrovalovni pečici s krompirjem v paketu
Sestavine:
- majhna celina piščančjega trupa (1-1,2 kg) - 1 kos;
- majoneza - 50 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimba za piščanca - 1 žlica. žlica;
- česen - 3 stroka;
- krompir - 4 velike gomolje;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- črni mlet poper.
Kuhanje
Pransko in sušeno piščančje trupico operemo z mešanico majoneze, olja, soli, popra, začimb in mletega česna ter pustimo vsaj eno uro. Nato ga položimo v vrečo za pečenje, nato pa zložimo olupljen in narezek krompirja, julienne korenje in čebulasto polovico. Vrečo smo zmešali z obeh strani, jo postavili v primerno posodo za mikrovalovno pečico, podložili konce vrečke pod posodo in na vrhu naredili več kosov. Kuhanje piščanca z zelenjavo za približno dvajset minut pri moči 850 watts. Potem smo rezali rokav in pustili, da je pod žarico petdeset do sedem minut.