Hrana Okusni članki

Jetrni fritters - zanimivi recepti za domače kosilo ali počitniške jedi

Mnogi ljudje ne marajo drobnih jedi, vendar če naredite jetra palačinke, se lahko okusni preferenciali večine eaters dramatično spremenijo. Vročanje poslopij je lahko vroče ali že ohlajeno v obliki sendviča, na kruhu rezine. Kot stransko jed, lahko uporabite pire krompir, žitarice, testenine ali sveža zelenjavna solata.

Kako narediti jetra palačinke?

Fritters iz jeter je enostaven za pripravo, vendar je pomembno, da izberejo dober in svež izdelek. Poleg glavne sestavine bo potreben minimalen sestavni del. Lahko naredite okusne palačinke jetra iz govejega, svinjskega ali piščančjega jetra, z dodatkom drugih sestavin pa postane še bolj zanimiva. Pred kuhanjem morate pripraviti stranski proizvod.

  1. Jetrno pranje, odstranite film.
  2. Izdelek mora biti 10 minut prepihan v hladni vodi z žlico soli in sladkorja, nato pa sprati.
  3. Če gre za svinjsko jetra, je bolje, da ga v 20 minutah namočimo v mleko, nato pa ga speremo.
  4. Zmešajte stranski proizvod z mešalnikom, mešalnikom ali mesom za mletje.
  5. Masa opozarja testo za palačinke , zato je treba narežemo s palačinkami jeter.

Palačinke jetra jetra jetra

Palačinke jeter

Najbolj okusne in najbolj zdrave so jetra fritters, recept, ki vključuje uporabo govejega ali telečjega stranskega proizvoda. To različico jedi je težko mogoče ponuditi otrokom, vendar odrasli, kot je ta obrok, prav tako všeč. Pri pripravi 5 dišečih delov ne bo trajalo več kot 1 uro.

Sestavine:

  • jetra - 600 g;
  • moke - 3 tbsp. l .;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajce - 2 kosi;
  • medu - 2 tbsp. l .;
  • sol, poper;
  • muškatni orešček - 1 majhen ščepec;
  • česen - 2 stroka;
  • žganje - 2 tbsp. l .;

Kuhanje

  1. Jetroba, čebulo in česen vrezite v mlin za meso.
  2. Ločeno stresajte belce.
  3. Vstopite v jetrno maso rumenjaka, premešane moke, soli, začimb, medu, žganje, premešajte.
  4. veverice svinca v mince, nežno premešajte.
  5. Pohujite palačinke v olju na obeh straneh.

Piščančji jetra Fritters - recept

piščančje jetra fritters recept

Najbolje je, da palačinke iz piščančjih jeter s kruhom, saj zdrobljen stranski proizvod postane malo vodo, in Krup pomaga pravilno držati izdelek skupaj. Takšno posodo se lahko otrokom samozavestno ponudi in cenijo z dostojanstvom. Iz tega števila izdelkov na uro bo 12-15 kosov. aromatizirane palačinke.

Sestavine:

  • jetra -400 g;
  • zdrob - 3 tbsp. l .;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol;
  • moke - 3 tbsp. l .;
  • cvrtje olja.

Kuhanje

  1. Kombinirana jetra se povezujejo s kruhom.
  2. Dodajte jajca, začimbe in pustite stati 20 minut.
  3. Prečite malo, prilagodite gostoto moki.
  4. Pokažite v ponvi na obeh straneh.

Palačinke iz jetra jetra jetra - recept

Palačinke jeter

Načini kuhanja jeter Ne toliko, in palačinke - odlična alternativa običajnemu in malce dolgočasnemu vročemu. Te palačinke so narejene iz svinjske jeterke in postopek je podoben pripravi sladkih izdelkov. Za gostoto testa lahko dodate žitarice ali moko, vendar z ovseno kašo se vsebnost kalorij v zdravilu znatno zmanjša.

Sestavine:

  • jetra - 600 g;
  • smetana 10% - 200 ml;
  • Ovsena kaša - 5 žlice. l .;
  • zvezdasti janež, rdeča paprika;
  • sol;

Kuhanje

  1. Kremo segrejte in nalijte kosmice 15 minut.
  2. Mešanico jeter in ovsa mešajte z mešalcem.
  3. Dodajte začimbe, sol in premešajte.
  4. Pražite palačinke iz jeter, na rdečo skorjo.

Rice Fritters - recept

Palačinke jeter

Za več fritterjev, hostese uporabljajo različne pametne trike, eden od teh je dodajanje Krupa na testo. Jetrni oreščki z rižem postanejo bogati in zelo okusni, v končnih izdelkih sploh ni občutek žit. Lahko jim služi s svojo najljubšo solato ali omako s kislo smetano.

Sestavine:

  • jetra - 500 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kuhani okrogli riž - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • moko - 2 tbsp. l .;
  • sol, začimbe;
  • cvrtje olja.

Kuhanje

  1. V mešalniku za pošiljanje koščkov jeter, sesekljano čebulo, dobro punch.
  2. Dodajte jajce, moko, začimbe in sol, nato pa ponovno poberite.
  3. Mase vlijemo v primerno skledo, dodamo riž in premešamo.
  4. Na toplem olju žvečite bujne palačinke jeter z dveh strani, dokler niso pripravljene.

Fritters iz jeter s korenjem in čebulo

palačinke jeter s korenjem in čebulo

Še bolj okusne so jetrne krčevice s korenčkom, čebulo in česnom. Zelenjava daje sočnost in bogastvo. Takšno posodo lahko samozavestno ponudite gostom ali preprosto kuhate doma na večerji, tako da služijo poleg tega tudi aromatično omako, najljubšo solato in stransko jed kuhane ali pečene zelenjave.

Sestavine:

  • jetra - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenček - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 150 g;
  • mleko ali smetana 10% - 3 tbsp. žlice;
  • cvrtje;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Izrežite jetra in pošljite v mešalnik s sesekljano čebulo in naribanim korenčkom, dobro punch.
  2. Dodajte moko, čisti česen.
  3. Nalijte v mleko, premrežite jajca, sol, poper, ponovno poberite.
  4. V peči, segreti z maslom, na obeh straneh ocistimo palačinke z okusom jeter.

Jetra Fritters Brez jajc

Palačinke jeter

Tudi brez dodajanja jajc, jed bo prišel okusno. Palačinke iz jeter, katerih recept je opisan spodaj, so bujne in sočne, sestavine pa bodo potrebovale najmanj. Zaradi krompirja so proizvodi bolj zadovoljivi in ​​bodo naslednji dan ostali mehki. Lahko jih segrejete v pečici, mikrovalovni pečici ali preprosto z rjavenjem v topli ponvi pod pokrovom.

Sestavine:

  • jetra - 1 kg;
  • čebula - 150 g;
  • česen - 2 zoba;
  • krompir - 200 g;
  • sol, poper;
  • cvrtje;
  • pecilni prašek - 1 čaj.

Kuhanje

  1. Izrežite jetra, čebulo, česen, pošljite v mešalnik in udarite.
  2. Olupljajte in operite krompir, kosite z majhnim sitajem.
  3. Dodajte krompir v maso jeter, sol, poper in mečite prašek za pecenje.
  4. Obrnite fritters z dveh strani na srednji vročini.

Jetra Fritters v kislo smetano omako

Palačinke jeter

Ta jed bo osvojil celo odporne nasprotnike takih prijetij. Fritterji se zdijo čudoviti, občutljivi, dišeči in bodo lahko diverzificirali tudi najbolj dolgočasno jedilnico. Priprava glavne jedi ni bolj zapletena od tradicionalne, zato je treba porabiti malo časa kislo smetano omako . Samo 40 minut pripravite 4 obroke.

Sestavine:

  • jetra - 400 g;
  • sveža maščoba - 150 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • sol, poper;
  • zdrob - 100 g;
  • moko - 1 žlica. l .;
  • voda - 2 tbsp;
  • kisla smetana 20% - 100 g

Kuhanje

  1. Jetra s korenjem, slanino in čebulo.
  2. Vožnja v jajce, sol, poper, premešajte.
  3. Nalijte se v mango, odložite za 15-20 minut, tako da se drobovja nabreknejo.
  4. Na vsaki strani razpršite frittere, ločeno postavite v globoko ponev.
  5. Omako za palačinke jeter pripravimo na naslednji način: dodamo moko in premešamo v posodo z maslom.
  6. Nalijte se v vodo, neprestano mešate.
  7. Takoj, ko se maso zgostijo, dodajte kislo smetano, sol, poper, ponovno premešajte.
  8. Palačinke vlijemo v omako, pokrijmo in kuhamo 10 minut.

Jetra v peki

Palačinke jeter

Za zmanjšanje vsebnosti kalorij v posodi so se mnogi pečeni palačinke v peči . Na okus bo to vplivalo le na boljše, še posebej, če jemljete telečjo jetra. Za gosto konsistenco lahko dodate ovseno kašo ali riž v testo. Postrežete z zelenjavo ali pire krompir. 6 obrokov bo pripravljeno čez uro.

Sestavine:

  • jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • okrogel riž - 50 g;
  • mleko - ½ st.
  • jajce - 1 kos;
  • sol, poper, muškatni orešček;
  • zdrob ali moko - 75 g.

Kuhanje

  1. Preden pripravite palačinke iz jeter, se stranski proizvod namoči v mleko in zapusti 12 ur.
  2. Vreli riž, kul.
  3. Iz jeter, odcedite mleko, se pomaknite skozi meso mlinček, vrgajte sesekljano čebulo in riž.
  4. Sezono z začimbami, zmešajte v jajcu, premešajte.
  5. Na oljnem pekaču za peko razpršite testo z žlico in pecite 30 minut pri 180.