Hrana Okusni članki

Jetrna zvitka z maslom

Nenavaden način streženja jetrne paste na mizo lahko oblikuje v zvitku. Jetnate zvitke pripravljamo z maslom in smetano, s polnjenjem nad plastjo jeterne mase in z enakomerno porazdelitvijo. Spodaj bomo poskušali več preprostih različic hkrati, kar bo ugodno razpršilo vašo mizo.

Butter Roll Recipe

V tem receptu bomo raztrgali jetrno bazo s sipinim sirom. Če kremni sir ne pri roki, lahko naredite sami iz kisle smetane ali jo nadomestite s topljenim sirah.

Sestavine:

  • jetra - 475 g;
  • čebula - 135 g;
  • česen - 3 stroka;
  • korenje - 85 g;
  • smetana - 75 ml;
  • maslo - 110 g;
  • krem sir - 130 g

Kuhanje

Preden pripravite jetrni roll z maslom, pripravite jetra samega. Shema priprave je odvisna od tega, katera živalska jetra se odločite za uporabo. Piščančja jetra je dovolj, da perejo in posušite, vendar je treba svinjsko ali goveje meso očistiti iz filma in kanalov ter jih oprati.

Pojdite z zelenjavo, jih mletite, nato pa spasserovav v obilju olja do polovice pripravljen. Zmehčano zelenjavo dodajte krompir s pirejem in položite jetra. Jetra pripravite na pripravljenost v srednji vročini, nato jo prenesite v mešalnik skupaj z zelenjavo, dodajte ščepec soli in vlijete v kremo. Vrezite jetra v debelo in homogeno pasto, jo ohladite.

Po mehčanju masla zmešajte s smetano. Razmaknite mrzlo pasto na folijo z oprijemom, jo ​​razrežite s sirom in kremno kremo in jo previdno previjte. Zavite jetrni roll iz pate z maslom z ostanki filma in pustite v hladilniku 4-6 ur.

Maslo piščančjega jetrnega rola

Sestavine:

  • piščančja jetra - 830 g;
  • maslo - 220 g;
  • peščica kopra;
  • paradižnikova pasta - 5 g;
  • zemeljska paprika - 1 žlica;
  • čebula - 140 g;
  • korenje - 140 g
    • Maslo piščančjega jetrnega rola

Kuhanje

Mleto zelenjavo, jih shranite skupaj, dodajte jetrne rezine, paradižnikovo mast, sol in papriko. Pustite jetra, da dosežejo polno pripravljenost, nato pa jo spremenite v pasto na katerikoli prikladen način. Mehčajte maslo v čudoviti kremi s ščepcem soli. Dodamo sesekljan koper. Razmaknite ohlajeno pasto na folijo in pokrijte z maslom. Roll jetrnega rolla z maslom in pustite, da se ohladi 4-6 ur. Odstranite film s površine in služite.