Nudimo vam vse ljubitelje odlične sleda, da izboljšamo okus in kuhamo v gorčični omaki, in vam bomo povedali, kako to storiti doma.
Sestavine:
Kuhanje
Odrežite glavo z dišečim, začinjenim sledom, nato rahlo odstranite kožo in vsaj nežno ločite polovice svojega fileta iz tanke grebena. Sedaj posnemite filet z ostrim nožem, tako da so kosi podolgovati. Postavili smo jih v globoko sled ali solato. Odstranite lupino kože, jo razrežite na polovice ali četrtino obroča in jo položite na vrh ribjega fileta.
Vrelo vodo vlijemo v ločeno ploščo ali skledo in ji dodamo pravo količino kisa. Nato v nadaljevanju predstavimo pripravljeno gorčico skupaj s svojimi zrna in sladkorja. Dodajte aromatično rastlinsko olje v omako, jo zmešajte in jo nato posodite v salatsko skledo s sledom in jo ponovno zmešajte z ribami. Dobesedno v približno 20 minutah, lahko poskusite sleda, ki gredo svoje drobno sesekljano zeleno čebulo perje pred njim.
Sestavine:
Kuhanje
V skladu z načelom našega prvega recepta odstranimo trakove iz trupov in ga razrežemo na lepe tanke koščke.
V skledi iztisnemo sok iz limone, razrezane na dva. Dodajte mu malo soli in finega sladkorja. Tukaj prinašamo dobro pripravljeno gorčico, oljčno majonezo, posipamo vse z mešanico različnih paprik in dopolnimo vodo temeljito premešamo. V to končano lepo omako postavite vse koščke predhodno pripravljene sleda in premešajte z leseno lopatico. Sedaj premaknemo vsebino posode v stekleno posodo in ga nekaj ur namočimo v hladilnik.