Haringovo olje - najboljši recepti za okusne prigrizke

Zeliščno maslo je odlična rešitev za sendviče. Lahko se kuhamo na različne načine: v klasični verziji se sled sledi preprosto z maslom, po želji pa lahko glavnim sestavinam dodate še predelani sir, začimbe in celo korenje.

Kako narediti olje sleda doma?

Olje sleda, katerih kuhanje recepti so predstavljeni v nadaljevanju, je zelo hitro in enostavno pripraviti, rezultat pa je zelo apetizirajoča masa. Uporablja se lahko za sendviče, polnjenje jajc ali polnjenje eklarov.

1. Če želite, da vsebuje koščke sleda, potem je bolje, da skočite skozi mrežo z velikimi luknjami ali drobnim sekanjem.
2. Da bi dobili homogeno pastozno maso, je bolje, da zmešate vse sestavine v mešalniku.
3. Olje je treba uporabiti pri sobni temperaturi, ga ni potrebno zmehčati ali segrevati, zato je bolje, da ga preprosto vzamete iz hladilnika vnaprej.

Haringovo olje doma - klasičen recept

Preprost recept za olje sleda vam omogoča pripravo prijetnega prigrizka v nekaj minutah. Če želite to narediti, potrebujete le dve komponenti - mehko maslo in sled, temeljito kamnati. Toda tudi če ostanejo majhne kosti, to ni težava, po mletju se ne bodo več čutili.

Sestavine:

• olje - 200 g;
• Filtri sleda - 100 g.

Kuhanje

1. Ribji fileti in maslo se dajo v posodo za mešalnik.
2. Utrljajte maso, dokler ni gladko - klasično orehovo olje je pripravljeno!

Sledi s stopljenim sirom - recept

Herringovo olje z topljen sir - zelo nenavaden in neverjetno prijeten prigrizek. To lahko storite s taljenim sirom, vendar je bolje uporabiti pastozo, nato pa bo konsistentnost končnega izdelka mehkejša. Končni proizvod se postavi v čisto posodo, zaprto s pokrovom in shranjeno v hladnem.

Sestavine:

• sled svetovnega slana - 1 kos;
• maslo - 200 g;
• predelan sir - 100 g;
• začimbe

Kuhanje

1. Očesne trupe se očistijo, ločujejo filete iz kosti in kož.
2. Maslo pri sobni temperaturi razrežemo na rezine.
3. Sled se postavi v posodo mešalnika, nato pa zatakne.
4. Dodajte maslo, sir in sveže, dokler ne gladite.
5. Po želji se začimbe dodajo v herringovo olje in mešajo.

Hranjsko olje s korenjem - recept

Haringovo olje s korenjem ima prijetno oranžno barvo in se izkaže za zelo apetantno in dišeče. Korenje se lahko dodaja predjedu v surovi ali kuhani obliki. Vendar je pomembno zagotoviti, da so surove korenje temeljito zdrobljene. Na zahtevo lahko dodate malo zelenega kopra do končnega prigrizka.

Sestavine:

• sled gornje slanine srednje velikosti - 3 kosi;
• korenje - 3 kos;
• maslo - 200 g

Kuhanje

1. Prvič, korenje zmleti v mešalniku.
2. Dodamo sesekljane ribje filete in rešetke skupaj.
3. Vložijo olje.
4. Spet masiramo do uniforme.
5. Po tem je oranžna olja sleda pripravljena služiti.

Olje sled kot rdeči kaviar

Herringovo olje za kaviar se bo razlikovalo od pravega rdečega kaviarja, vendar je po okusu in videzu zelo podobno. Ta masa je zelo priročna za uporabo za sendviče, za polnjenje eclairs in peskovnik košare. No, na vrhu lahko po izbiri položite nekaj naravnih jajc, taki prigrizki iz mize bodo odleteli prvi!

Sestavine:

• sled - 1 kos;
• kuhano korenje velik - 1 kos;
• predelani sir - 2 kosi;
• olje - 200 g

Kuhanje

1. Kuhano korenje, fileti sleda, sirne skute in maslo se prehajajo skozi meso.
2. Masa je dobro mešana.
3. Nastalo sintetično olje sledi na sendvičih in postane mizo.

Herringovo olje z jajcem

Olje sledu, katerega recept je predstavljen spodaj, se pripravi z dodatkom kuhanih jajc. Dobljena masa bo nekaj podobnega forshmaku. Na mizi lahko postrežemo preprosto kot prigrizek, lahko ga napolnimo z jajci ali pa se običajno uporablja kot namazi na sendvičih. Končana masa, pred uporabo, se odstrani eno uro v mrazu.

Sestavine:

• Filtri sleda - 500 g;
• kuhana jajca - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Priprava olja sleda se začne z dejstvom, da so vse sestavine razrezane na kocke in postavljene v posodo za mešalnik.
2. Zmečite jih v stanje pire krompirja.
3. Dodajte maslo, limonin sok, sol, poper in spet, origano origlično dobro vleče.

Maslinovo maslo z Appleom

Sled olje doma z dodatkom jabolka, limone in začimb - zelo okusno prigrizek, ki ga zagotovo uživa vse domače. Najboljša kombinacija je z kuhani krompir , ampak samo s kruhom, ki ga lahko jeste. Količino limoninega soka v receptu je treba prilagoditi po vaših željah.

Sestavine:

• Filtri sleda - 200 g;
• olje - 120 g;
• jabolčno zelena majhna velikost in limona - 1 kos;
• Koriander, koper, gorčična semena - ½ tsp.

Kuhanje

1. Gorčično, kopralno in koriandrsko seme ocvrti v suhi ponvi približno minuto, nato pa mlete v malti.
2. Lemonova lupina odstranimo s finim rezilom.
3. Stisnite limonin sok.
4. Olupljeno jabolko se razrežemo na majhne kocke in zlijemo z limoninim sokom.
5. Fillet sleda je zelo drobno sesekljan.
6. Vse pripravljene sestavine pomešamo z mehčanim oljem in oskrbujemo.

Peljeno olje iz narave

Lahko kuhate olja sleda doma ne samo od slani sled , ampak tudi iz roza lososa. Uporabite ga lahko slano, toda bolje je, da ga sami solite, ker ni težko. Končana masa bo imela rahlo oranžni odtenek, zelo je podobna namazkom, ki se prodajajo v trgovinah, le v tem primeru je izključno naravni izdelek.

Sestavine:

• file roza lososa s kožo - 600 g;
• sladkorni pesek - 2 tsp;
• sol - 4 tsp;
• maslo - 150 g;
• Francoski gorčica - 1 žlica. žlica;
• med - 1 tsp;
• limonin sok - po okusu.

Kuhanje

1. Sol se zmeša s sladkorjem in se zmeša z mešanico rib.
2. Dajte jo v posodo s pokrovom in očistite dva dni na hladnem.
3. Odstranijo kožo iz nasoljenih rib, odstranijo kosti in razrezajo filete na kocke.
4. Dodajte preostale sestavine in s pomočjo pomivalnega mešalnika.
5. Nastala masa se odstrani v mrazu.
6. Takoj, ko sled sledi zamrznjenim, naredite sendviče in služite.

Shranjevanje olja iz žitaric

Ribje olje iz sleda je mogoče kuhati v majhnem obroku takoj, ko ga jejte takoj, ali lahko naredite večji del in ga dajte v hladilnik. Toda, da olje ni pokvarjeno in ohrani svoj okus, ga je treba pravilno hraniti:

• Horticijsko olje se postavi v čisto suho posodo s pokrovom;
• Najbolje je, da uporabite steklo ali emajliranje, ne plastike;
• Hranilno olje v hladilniku se shrani 2-3 dni, v zamrzovalniku pa do teden dni.

• ← Sled kokoš na torti
• Losos na žaru - recepti →