Domače kondenzirano mleko v 15 minutah
Domače kondenzirano mleko je veliko bolj uporabno za nakupovanje, ker je pripravljeno le iz naravnih sestavin brez dodatkov. Toda mnogi se zaradi pomanjkanja prostega časa ne zmenijo. Očitno se popolnoma ne zavedajo, da obstajajo možnosti za izdelavo dobrot v petnajstih minutah. To so recepti za domače kondenzirano mleko, ki jih ponujamo spodaj. Poskusite jih uporabiti in zagotovo boste zadovoljni z rezultatom.
Kako kuhati domače kondenzirano mleko - recept za 15 minut
Sestavine:
- polno mleko - 200 ml;
- sladkor v prahu - 200 g;
- Maslo - 20 g.
Priprava
Za kuhanje domačega kondenziranega mleka v 15 minutah zmešajte polnomastno mleko s sladkorjem ali maslom v prahu in ga položite na peč, tako da zmanjšate toploto na minimum. Zmes segrejemo, neprestano mešamo, dokler se ne vre v celoti, nato toploto dodamo v srednjo intenziteto in kuhamo vsebino lonca, ne da bi se zaustavila, da se premeša točno deset minut. V tem času se bo mešanica mleka pena in vrela. To bi moralo biti tako. Po določenem času odstranite posodo s kondenziranim mlekom iz vročine in jo postavite v skledo z ledeno mrzlo vodo, dokler se popolnoma ne ohladi. Najprej je kondenzirano mleko precej tekoče, pozneje pa po hlajenju močno zgosti.
Ne priporočamo odstopanja od predlagane tehnologije priprave kondenziranega mleka v skladu s tem receptom, na primer z vrenjem bolj ali manj ali z uporabo nekoliko drugačnih deležev komponent, drugače ne bo mogoče zagotoviti popolnega končnega rezultata. Kondenzirano mleko se lahko konča ali preveč tekoče, ali pa bo začel kristalizirati naslednji dan.
Kako narediti kondenzirano mleko z lastnimi rokami iz mleka in sladkorja v samo 15 minutah?
Sestavine:
- polno mleko - 200 ml;
- granulirani sladkor - 180 g;
- suho mleko - 100 g.
Priprava
Ta recept za kuhanje hitro kondenziranega mleka v petnajstih minutah vključuje uporabo prahu in polnomastnega mleka ter sladkorja. Da bi ga izvedli, najprej zmešajte mleko v prahu s sladkorjem in nato postopoma prelijete celotno tekoče mleko in stalno mešajte mešanico z mehčanjem. Lonec postavite na ogenj in jo segrevajte, neprestano mešanje, dokler ne vre. Traja približno pet minut. Po tem kuhajte kondenzirano mleko za največ deset minut in nadaljujte z mešanjem. Po popolnem hlajenju smo končnega kondenziranega mleka prestavili v primerno stekleno posodo s pokrovom.