Domači sladoled - recept
Domači sladoled včasih okusna trgovina, in za razliko od slednjega je popolnoma neškodljivo. Srečo lahko srečno dajemo otrokom brez strahu pred negativnimi posledicami za njihova telesa, ki jih lahko povzročijo različne kemične nečistoče, ki jih vsebuje občutek v industrijskih razmerah.
Kako narediti mlečni sladoled doma od mleka - recept
Sestavine:
- polno mleko z visokim deležem maščob - 995 ml;
- sveži jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- sladkor - 405 g;
- maslo - 105 g;
- krompir ali koruzni škrob - 10 g;
- vanilin - 1 ščepec.
Priprava
Za začetek kuhamo mleko in dodamo maslo v proces. Zdaj obdelujemo sveže rumenjake, pomešane s sladkorjem do svetlobe, nato prelijemo škrob in še enkrat mešamo, da raztopimo kepe. V mešanico rumenjaka zlijemo precej mlečno in mešamo. Na tej stopnji moramo dobiti tekočino kisle smetane.
Zopet toplo mešanico mlečnega olja segrejemo, vanj vnesemo rumeno bazo v tankem toku, medtem ko intenzivno mešamo vsebino posode z žganjem. Dosežemo rahlo zgoščevanje mase, nato posodo posadimo v posodo s hladno vodo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Zdaj premikamo bazo sladoleda v pladnje in ga zamrznemo zamrznemo, od časa do časa pa z maso zmešamo z mešanjem ali mešalcem.
Domači sladoled "Sundae" - recept iz domače kreme
Sestavine:
- domača krema - 560 ml;
- sladkor v prahu - 125 g;
- vanilin - 1 ščepec.
Priprava
Sladoled "Sladoled" lahko pripravimo, seveda, in iz kremne smetane označene "za bičanje". Toda veliko bolj naravno zdravljenje bo narejeno iz domače kreme. Če imate možnost, da jih uporabite za izdelavo sladoleda, potem ni boljše možnosti.
Proizvod je treba najprej dobro ohladiti, nato pa pomešati s sladkorjem v prahu in ščepec vanilina ter zmešati v gosto in debelo peno.
Sedaj kremeno maso prestavimo v posodo za sladoled in jo pustimo v zamrzovalnem prostoru več ur. Na uro, premaknite maso z mešalnikom, da preprečite nastanek ledenih kristalov.
Domači čokoladni sladoled brez smetane s skuto - recept
Sestavine:
- polnomastno mleko z visokim deležem maščob - 495 ml;
- suho mleko - 170 g;
- skuta - 170 g;
- kakav v prahu - 140 g;
- sladkor - 140 g ali po okusu;
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Priprava tega sladoleda je neverjetno preprosta. Dovolj je mešati granulirani sladkor, kakav v prahu, mleko v prahu in vanilin v skledo, nato dodajte skuto, nalijte v mleko in udarite v maso, dokler se ne mehča in puhasto. Če je izdelovalec sladoleda, vam dovolimo, da dokončate pravico do zdravljenja. Če v arzenalu kuhinjskih pripomočkov ni nobenega, premaknemo bazo sladoleda v posodo in jo dal nekaj ur v zamrzovalnik. V tem primeru je treba maso zmešati z mešalom ali mešalnikom na uro.
Domače popsicles - recept
Sestavine:
- mešanica jagodičja (jagode, črni in rdeči ribez) - 495 g;
- granulirani sladkor - 265 g;
- prečiščena voda - 595 ml;
- krompirjev škrob - 25 g;
- liker iz jagode - 40 ml.
Priprava
Začetek priprave popsicles, sperite jagode s hladno vodo, odstranite sepale, stebla in repi in obdelajte z mešalnikom v stanje pire krompirja. Zdaj preskočite mazavo jagod skozi majhno sito, nalijte trdno podlago v poprsje z vodo (475 ml), dodajte granuliran sladkor 
in segrevanje, mešanje, dokler ne vre. Sedaj filtriramo juho, v preostali vodi raztopimo škrob in ga vnesemo v vroči sirup. Posodo postavimo z nastalo mešanico na majhen ogenj in jo segrejemo do gostega, mešamo.
Zdaj pustimo vsebnik z dnom sladoleda na stran in po ohlajenju na temperaturo 55 stopinj, uvajamo jagodni pire in mešamo. Maso pustimo popolnoma ohladiti, zmešamo jagodni liker (brez njega), jo vlijmo v posodo za sladoled in ga odpremo v zamrzovalnik. Večkrat v procesu zamrzovanja prelimo osnovo sladoleda z mešalnikom.