Hotpot
Danes vam bomo povedali, kako narediti obara z zelenjavo. Enostavnost priprave, bogastvo, odličen okus in nedvomna korist jedi mu omogočajo, da zasedejo prvo mesto v dnevnem meniju. Za pripravo lahko uporabite sveže in zamrznjena zelenjava Zato recepti te jedi ne izgubljajo pomembnosti v sezoni.
Jajčevec zamrznjen z mesom in zelenjavo - recept
Sestavine:
- goveje meso - 550 g;
- jajčevci - 1 kg;
- čebula - 120 g;
- korenje - 120 g;
- gomolji krompirja - 250 g;
- paradižnik - 400 g;
- paprika - 175 g;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- prečiščena voda;
- rafinirano olje rastlin;
- začimbe - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Za kuhanje govejega obara z zelenjavo za začetek, sperite s hladno vodo in dobro posušite s papirnato brisačo. Nato ga odrežemo na rezine srednje velikosti in jih položimo v dobro ogrevano rastlinsko olje, ki ga vlijemo v kotlino ali globoko kremenico z debelim dnom. Ko so kosi mesa rahlo poraščeni, dodajte čebulo in korenje, olupljeni in razrežite na pol obročev. Meso z zelenjavo nekoliko bolj frite z zelenjavo, prelijte v vročo vodo, pokrijemo posodo s pokrovom in pustite, da se vsebina vre, dokler meso ni mehko. Požar mora biti hkrati minimalen.
V vmesnem času bomo pripravili preostalo zelenjavo. Rdeča jajčevca, razrezane na rezine, potopljene v soljeno mrzlo vodo in pustite petnajst minut, da odstranite grenkobe. Očistite krompir s krompirjevimi kockami in odstranite papriko iz stebel, škatle za seme in posujte s slamo. Paradižnik iz krompirja z vrelo vodo, lupino in rezano na rezine ali plošče.
Krompir položite na praktično končano meso, nato bolgarski poper, na vrhu z jajčevci, namočeno in ponovno oprano s soljo, paradižnikovimi rezinami in končajte s fino nasekljano zelenjavo. Posodo poskusite z okusom s soljo, mletim črnim poprom in začimbami, po potrebi nalijte z vodo, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite zmerno toploto še nadaljnjih dvajset do trideset minut.
Čaj z zelenjavo - recept v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- vsako meso - 760 g;
- bučke ali jajčevci - 560 g;
- čebula - 225 g;
- korenje - 200 g;
- gomolji krompirja - 375 g;
- paprika - 175 g;
- paradižnik - 375 g;
- 1-2 listov lova;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- trdi pikantni sir - po okusu;
- prečiščena voda;
- rafinirano olje rastlin;
- začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Mi speremo in namakamo meso iz vlage, ga rezimo na rezine srednje velikosti in namažemo v oljni skledi multivarke. Če želite to narediti, na zaslonu naprave izberite funkcijo "Cvrtje" ali "Pečenje".
Medtem ko se meso ocvrsti, peremo in očistimo korenje in čebulo, izrežemo v kocke, v meso zložimo meso in še nekaj minut skupaj.
Ne da bi izgubili časa, se znebimo skorje in kocke krompirčkov na kocke. Očaravamo tudi z vrelo vodo, odstranimo kože in zmeljemo paradižnike ter poparimo papriko v trakove in razrežemo jajčevce ali bučke na velikih kockah ali rezinah. Vse pripravljeno zelenjavo damo v vsebnik naprave, dodamo sol, mleto črni poper, začimbe, vrgamo lovorje listov, v nekaj minutah nalijemo nekaj vode in pustimo, da se naprava preklopi v funkcijo »Dreniranje«.
Pet minut pred dokončanjem postopka kuhanja vržemo drobno sesekljano svežo zelenjavo in trdi sir, ki poteka skozi razrez, enakomerno porazdelimo po površini.