Kako pravilno pripraviti kompot?
Compote je težko zahtevati pri pripravi pijače, vendar glede na to, kaj je njegova osnova, obstajajo številne nianse, ki jih morate vedeti, da dobite največji okus in aromo. Odločili smo se, da bomo to gradivo posvetili analizi slednjih.
Kako kuhati sadni kompot?
Berry kompot je težje kot drugi v pripravi, razlog je preprost - nežno jagodičja celuloza se izkrči hitreje od svežega sadja in še posebej suhega sadja in zato, da bi dobili resnično jagodičasto pijačo, morate upoštevati številna pravila.
Prvič, bogati jagodičasti kompot bo prišel šele, če bodo jagode zadostne. Na liter vode, postavite kozarec olupljenih sadja. Sladkor ali kakšno drugo sladilo je vedno bolje dodati po okusu, saj so nekatere jagode sama po sebi sladka. Sveže jagode, olupljene iz stebel in kosti, so popolnoma postavljene v posodo za emajl, izlijemo z vodo in po vrenju tekočine segrejmo sladkor, toploto se zmanjša in kuhamo 10 minut. Ključna točka - kompot mora vedno imeti dovolj časa, da se pred vročino napolni, po možnosti vsaj 10-12 ur.
Če kompot ni želel sezono, in ne veste, kako kuhati kompot zamrznjenih jagod , potem stvari niso veliko bolj zapletene s tem: nalijmo jagode neposredno zamrznjene in kuhamo pijačo za 5 minut dlje. Ker zamrznjeno sadje izgubi nekaj okusa, se navadno doda malo citronske kisline (ali naravnega limoninega soka), pa tudi začimbe, kot so klinčki ali cimetove palčke.
Kako pravilno pripraviti kompot iz suhega sadja?
Morda je najbolj priljubljena različica komposta kompote suhega sadja , saj je pijača na voljo za pripravo skozi celo leto, zaloge suhega sadja pa se lahko dolgo časa hranijo.
Pred kuhanjem suhega sadja pazljivo sperite plodove, nato pa dobite pol ure v komaj topli vodi. Oteženo posušeno sadje damo v vrelo vodo, dodamo še sladkor po okusu. Pripraviti dobesedno 
kompote dovolj, da vrejo v vrelo vodo 100 gramov suhega sadja (hruške, suhe slive, jabolka, suhe marelice, brusnice in druge), nalijte žlico sladkorja. Po pol ure kuhanja pod pokrovom kompote odstranimo iz vročine in pustimo stati, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.
Kako kuhati kompot za zimo?
Če se odločite za pripravo sadja ali jagodičja kompote za zimo, sledite zgoraj opisanim programom kuhanja, vendar ne pijte pijače, temveč neposredno vročo vlijete na sterilne kozarce in zvitke.