Kako kuhati školjke?
Nihče ne ve, kako kuhati školjke. Včasih, ko so poskusili tak izdelek, le malo ostanejo njegovi oboževalci. To je posledica dejstva, da klobuk ni vedno pravilno pripravljen. Navsezadnje, da bi gostje zadeli eksotično posodo, je treba pripravo pristopiti s polno odgovornostjo, da ne bi pokvarila hrane.
Kako okusno kuhati školjke v lupinah?
Sestavine:
- školjke v lupini - 675 g;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 25 ml;
- pikantni sir - 45 g;
- zeleni listi bazilike - 5 g;
- Igle za rožmarin - 5 g;
- beli krekerji - 45 g;
- limona - 125 g;
- morsko sol in poper.
Kuhanje
Previdno oprane školjke, se znebite ene lopute in položite na pekač v enem sloju. V obliki mešalnika pošljite suh kruh, olupljene česenove lističe, liste bazilike in rožmarinke, nalijte malo oljčnega olja, dodajte sol in sir. Udarec sestavin do najmanjše drobtine in potresite školjke na pecilni list z njim. Zdaj ostaja samo pečenje školjk v pečici, ki se segreva na 180 stopinj, četrt ure in služi zdravljenju do mize, pri čemer dodamo na rezano limono.
Kako okusno kuhati zdrobljene zamrznjene dagnje?
Sestavine:
- klapavice - 975 g;
- vejica timijana;
- česen česna;
- Shallot - 25 g;
- Olje "Country" - 25 g;
- Lavrushka;
- belo vino - 175 ml;
- moko - 15 g;
- smetana - 175 ml;
- drobtine - 75 g.
Kuhanje
Tie skupaj listov lovor in timijan. Rahlo pljune šalotke in česna, pošljite na klapavice meso in dišeča zelišča. Vino prelijte in pustite, dokler se ne pojavijo znaki vrenja. Daj kos masla, potresemo z moko, dobro premešamo. Nalijte nepopoln kozarec kreme in napolnite vse, dokler omaka ne rahlo zgosti.
V školjko postavite školjke v omako in potresemo z drobtinami. Vse postavite v pečico ali mikrovalovno pečico pod žarico. Nudite takoj.
Kako kuhati sveže školjke doma?
Sestavine:
- peščica olupljene školjke ;
- Shallot - 45 g;
- zreli, gosti paradižnik - 3 kosi;
- paprika - 1 kos;
- oljčno olje - 45 ml;
- origano
Kuhanje
Sesajte čebulo, siri poper na več kosov, odstranite semena in razrežite na tanke trakove. Paradižnik razžarjamo z vrelo vodo, odstranimo kožo in pokažemo na rdečo, obračamo kašo v pire. Dobro olje segrejte, popražite čebulo in poper, dodajte paradižnikov pirej in zmanjšajte toploto.
Tekočina bi morala izhlapeti približno polovico, nato pa tam postaviti klapavice. Tomite sponke pod pokrovom za 5 minut, nato dodajte origano. Lahko zlijete žlico limoninega soka ali apna, lahko stisnete česen. Običajno se klapavice strežejo s feto.